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中途半端な時間帯に行ったので、店内にお客さんはいませんでした。とりあえず、定番っぽい塩を注文。ぱっと見、具のボリュームがやや寂しいかと思いましたが、おいしく頂きました。ただ、スープが鶏油に頼りすぎかな、という印象。自分には油が強すぎて、もう少しさっぱり目の方が食べやすかったと思います。あと、コメント欄で誉め言葉の多い「接客」についてなのですが、よく言えば丁寧すぎ、悪く言えばお客に対して下手に出すぎだと思いました。お水一杯が出てくるのにも、「お待たせいたしました」もしくは「どうぞ」の一言でいいと思うのですが、無駄に長い呪文を聞かされました。言い方は悪いかもしれませんが、遠まわしに「また来ていただかないと、うちの店困っちゃうんです」と、何度も言われているような気がして、なんだか居心地が悪くなってしまいました。客が自分一人だから、余計そう感じたのかもしれませんが。レストランじゃないのだから、却って逆効果じゃないかな…と元接客業の自分は思います。
豆蔵
八雲
ひぐま
00330033
きみ
中途半端な時間帯に行ったので、店内にお客さんはいませんでした。
とりあえず、定番っぽい塩を注文。
ぱっと見、具のボリュームがやや寂しいかと思いましたが、おいしく頂きました。
ただ、スープが鶏油に頼りすぎかな、という印象。
自分には油が強すぎて、もう少しさっぱり目の方が食べやすかったと思います。
あと、コメント欄で誉め言葉の多い「接客」についてなのですが、よく言えば丁寧すぎ、悪く言えばお客に対して下手に出すぎだと思いました。お水一杯が出てくるのにも、「お待たせいたしました」もしくは「どうぞ」の一言でいいと思うのですが、無駄に長い呪文を聞かされました。
言い方は悪いかもしれませんが、遠まわしに「また来ていただかないと、うちの店困っちゃうんです」と、何度も言われているような気がして、なんだか居心地が悪くなってしまいました。客が自分一人だから、余計そう感じたのかもしれませんが。
レストランじゃないのだから、却って逆効果じゃないかな…と元接客業の自分は思います。