2025.10.15（水）曇り　初訪問　13:13入店　先客7 後客0　13:19提供

お昼で仕事が終了。
昼食タイムとなり、タンメンを求めてBMしていた当店を訪問です。
入店して、女性店員さんからカウンター席へ促され着席。
メニュー表で「タンメン」を確認！！
口頭で目的のタンメンを注文します。
待つ事、約5分程で提供されました。

麺は縮れ細麺。
茹で加減はやや固めで食感は良好。
細麺なので喉越しも良かったです。

具材はキャベツ、人参、小松菜、筍、キクラゲで構成。
野菜などの具材は油で炒めてから、スープと合わせて煮込んで仕上げるスタイルです。
野菜は熱が十分に通されて食べ易いです。
野菜は3種類のみで構成される。
かさ増し要員のモヤシが無いので、タンメンにしてはボリューム不足が否めないですね～
筍は業務用水煮の物。癖はなく食べ易かったです。
キクラゲはプリプリと弾力があり、食感がとても良かったです。

スープは濁りのある塩味。
湯気が立っていて、かなり熱々な温度です。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜、乾物で構成。
乾物が利いて旨味に単調さは皆無。
塩分は丁度良い塩梅でした。
具材を油で炒めるので油分はやや多め。

麺と具材を完食。
スープは美味しかったが、健康維持の為に半分以上残させていただきました。
女性店員さんに会計を済ませて退店です。

総評
麺は及第点。
野菜はタンメンにしてはやや少なめ。
スープは乾物系の旨味が利いて美味しかったです。
大陸系の方が調理されるが、日式の町中華に通ずる味の作りに思えました。
接客は至って普通。
店内の清潔感はそれなりな感じです。
御馳走様でした！！