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「ラーメン定食」@博多食堂 新宿店の写真半年ぶり
そう言えば前回もラーメン定食w
物価高騰の昨今でもコスパ優等生のお店😊

スープも相変わらず
癖なくライトでクリーミィー豚骨
やっぱ最後まで飲んじゃうよ😅

極細ストレート
普通からの替玉柔目でオーダー
硬めや柔目に比べると普通が食感や啜り心地において一番好み
ブレだと思うけど
柔目は粉が落ち切っていないのか
ぬめりが強く若干啜り難さを感じる

具はシンプルにチャーシュー、キクラゲ、ネギのメンバー
あとは九州豚骨に必須のアイテムは
卓上の紅ショウガと辛子高菜
チャーは味付け強めで高菜と一緒にライスのおかず
紅ショウガは言わずもがなだが
高菜は野菜の食感とピリッと辛味が効いて豚骨の味変には最適👍

ご馳走様でした

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