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新しい限定が始まりました旨みたっぷりやみつきチゲつけ麺店主さんが好きな松屋のチゲを基本コンセプトにして、イメージの限り、旨味、コク、チゲ感をつけ麺にハマるように再構築しまくったとのことチゲの辛味噌感がズーンとやって来て、ベースの豚骨がチゲ感を軽く感じないように旨味を強化生卵の追加により、リアルタイムでコクとまろやかさをプラスしてくれるつけ汁麺は、自家製細麺を水できっちり〆上げていていますが、つけ汁の温度を下げすぎないようにしっかり水切りコシがある麺を辛味を楽しむチゲスープに潜らせてから啜る日々調整されていくので、次に食べようと思ったら別の感覚で食べられることがあるので、しばらく提供していたら面白そうだと思いつつ、麺と具を食べ終え、つけ汁を少し楽しんで完食ご馳走様でした
一日三食ラーメン
麺’s
一日三食ラーメン
旨みたっぷりやみつきチゲつけ麺
店主さんが好きな松屋のチゲを基本コンセプトにして、イメージの限り、旨味、コク、チゲ感をつけ麺にハマるように再構築しまくったとのこと
チゲの辛味噌感がズーンとやって来て、ベースの豚骨がチゲ感を軽く感じないように旨味を強化
生卵の追加により、リアルタイムでコクとまろやかさをプラスしてくれるつけ汁
麺は、自家製細麺を水できっちり〆上げていていますが、つけ汁の温度を下げすぎないようにしっかり水切り
コシがある麺を辛味を楽しむチゲスープに潜らせてから啜る
日々調整されていくので、次に食べようと思ったら別の感覚で食べられることがあるので、しばらく提供していたら面白そうだと思いつつ、麺と具を食べ終え、つけ汁を少し楽しんで完食
ご馳走様でした