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「ホルモンメン」@貴生 奥戸店の写真2006/9/30 夜   (閉店)
2年ぶり2回目
ラーメン二郎 小岩店に行く予定もさんの
土曜の夜はやっていないとのコメで時間を無駄にせずに
以前来た時は道端に人が溢れて。
並び4人のみ。前回と同じホルモンを注文。
店主は頭はスキンヘッドも、かわいらしい顔(笑) 

厨房を見るとスープの上に大量の背油を振り掛け。
真っ白で、表面の油と背油も大量。
豚骨はクリーミーで美味しい。
唐辛子もスープにいいアクセント。

平の縮れの太麺はコシは無いですね。
きしめんのような麺ですね。
お肉のホルモンは柔らかく美味しい。
半熟味玉も味付けが良く
油と背油でギトギト感はありますがあっさりと飲めた。

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