2025年1月2日訪問

この日は野田エリアを車で移動していた際に、国道沿いに「京都北白川ラーメン」を提供する【ラーメン魁力屋・野田店】がオープンしたとのことだったので、訪問してみたところ魁力屋自体に久々に来たことから、オーソドックスに≪京都背脂醤油ラーメン・背脂多め≫をチョイスしていただきました🍜

魁力屋といえば背脂醤油ラーメンが人気メニューであり、こちらの野田店は昨年12月にオープンしたばかりとのことで、駐車場も広いことからお客さんも多くて、賑やかな店内でタッチパネルから注文して待っているところにさっそく商品が届けられました🤩

全体を見渡すと、スッキリしていそうな醤油スープに背脂がしっかり乗るやんちゃそうなビジュアルをしており、食べ始めるにあたって卓上にサービスで置かれたネギをさらに加えつつ、さっそくいただくとスープは鶏をベースに作られていることから鶏の甘さが強めなところに、スッキリした熟成醤油が合わせられ、そこに背脂が入ることでさらなる甘さとコクが加わったワンパクな旨さのスープになっていて、そんなスープに入る細ストレート麺は歯切れがよくてスープにもマッチしており、中盤では卓上のニンニクを加えるとパンチが利いてくる上にスープのコクが強まってきて、終盤では卓上のネギをさらに加えることでスッキリ感が広がるだけでなく背脂のコクといいバランスになるし、ネギ＆背脂＆スープをレンゲに乗せてからそこに少量の麺をdipさせてレンゲごといただくのが美味しくて、気がついたらあっという間に食べ終えてしまったくらいにウマーイな一杯だったので、この京都北白川発祥のお店の味が関東でも食べられるんだから、チェーン店ってスゴイなぁと改めて実感したたまに食べたくなるタイプの一杯でした🤤