平日19:00 前客ちょうど2秒の差で体育会系なJD3名が先に入店、後客3名。

大分駅前から徒歩6〜7分。
大分出張、今まで何度か来たことはあるのだけど内地の内地、オートポリスとかなので大分駅前周辺には初上陸でワクワク。ワクワクなのでさぁ、どんなラーメン食べられるのか？と調べまくってた。

大分ラーメンと言えば？？やはり佐伯ラーメンかな？とか、地元で長年愛されてる名物店とか、ニューオープンの二郎系とか。そんな中で選んだのはこちら。大分で数店舗展開する浅野グループの本店。空港から大分駅に向かうバスでたんまり時間があったので色々予習済。オーダーは

とんこつラーメン（750円）ごはん（200円）半替玉（80円）を。
ごはんは小・中・大と選べる仕組み（ありがてえ）なのでなら大でしょ？だが、替玉プレイもしたく中とした。

こちらを選んだ理由は、福岡に限らずやはり九州のとんこつのレベルの高さは間違いないでしょうの興味度。そして事前リサーチでワクワクした店内に設置されてる充実の無料トッピングコーナー。何とも嬉しい。
ネギ、紅生姜、ゴマ、刻みニンニクなどの王道に生玉子？終日生玉子は熱いし、おぉ、、、きました辛子高菜！！とんこつラーメン啜りつつ、辛子高菜飯を食らうこのビションが明確に見えたから（それを踏まえ、ごはん大でもよかったけど、やはり替玉アレンジも楽しくて）

入店してまず思ったのが店名とても整理整頓され整然としつつ綺麗に清掃が行き渡ってる。店主さんのワンオペだが、店を綺麗に保つ信念がくっきりわかり、この時点でラーメンも美味いの確定フラグたった。

体育会JD3名のオーダー（良いですね、ラーメンとともに同じくごはん中やチャーハンもいってる。沢山食べる女性はモテるぞ！）をチャチャっとこなし、マイターンもチャチャっとで着丼。先行JDで見てたからわかってたけど、ごはん中も申し分ない中。お茶碗1.5杯くらいね。

表面にしっとり油膜、もう見た目でわかる、これは本物のとんこつラーメン。で、やはり本物。美味い。
臭さは抑えられワイルドではない、サラッとしたライトな味わいだが、ライトといっても軽いわけじゃなく油膜でわかる通りびしッッッとキマッテル。クリアスープではないピュアで奥深い、で、抑えてるけど昔は悪だったんだぜ？今はシュッとしてっけどさ、みたいな男前。気をつけないとあっという間に水位が下がるやつ。替玉も買ってるし注意しないとだが、やはりレンゲが止まらない。

麺は激細ストレート、細ッッッ。糸のよう。啜るとホントに糸のようにホワっとエアリーに口の中でほどけてくる。そしてその網目の中でスープの余韻。麺自体はさほど強い味の主張じゃないが、激細の食感ムーヴが味を広げてバランスが良い。

さてと。食べ放題なので大好きな辛子高菜を堪能する。勿論オンザライス。ごはん一口あたり頭でっかちだろくらい乗せて頬張る。

くぅ～〜〜〜〜美味ぇ゙ぇ゙ぇ゙ぇ゙ぇ゙ぇ゙！！

塩味や辛味は適度でちょいしょっぱ、ちょい辛味。ごはん進みまくる。取ってきた高菜は二口で食いつくし、おかわり！で、また直ぐに食いつくし、おかわり………。
うむ、、、せっかくの生玉子サービス、さらに卓上には推しのTKG醤油のご紹介。こりゃいっとくしかないだろ！

TKG、推しは三保醤油の【達人】。出汁感あり九州らしい甘めな感じの醤油。美味いねぇ〜やはり試してよかった。でも、ん？あれ？これ、TKG高菜飯なるマイ新ジャンルを生んでみるか？とTKGに更におかわりした高菜を乗せて食らうと……ほら美味いじゃん！！！正解導いた！冴えてた！

さて。そろそろ替玉をと、店主さんにお声がけ。はいよ！とこちらもチャチャっとご用意頂き、食券と交換……
「あれ？半替え玉だったんすか？間違えちゃった、まあ良いです、どうぞ」
…間違い？あ、そういうこと？半替え玉じゃなく、フル替玉で頂いてしまったのか！さーせん、、、差額払いますと言おうと思ったけど、遠方から来ましたので、ありがたく頂きます。

…で、でも、半替え玉のつもりでスープマネジメントしてたので、どぼんと入れたらもはや汁多めのまぜそばみたくなっちゃってる。うむ、ではと紅生姜、ネギは森くらいの大量投入、刻みニンニクもマシマシのマっシマシくらい投入して2回戦。

美味ッッッい！！
ニンニク、これも業務用じゃなくお店で用意してるなってフレッシュさ。紅生姜の締め具合、ワサワサネギ。違う食べ物だけどこれはこれ。更にお酢を回しかけてみて、ほらぁァァァ美味いじゃん！

ラストスパートはTKGに更に高菜をもっさもさに乗せかっ喰らい、残りわずかなスープも完飲。完飲してわかるが、骨の細かな粒が丼底にある。やはり本物。本物てもうやはり別物。

美味かった。腹パン。
この1年で食べた1030円という金額レンジではトップクラスの満足感。ごちそうさまでした！