なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
85

「天中華そば 870円」@原食堂の写真R7.10.24(金)13:50 朝ラー&温泉を楽しんだ後、少し買い物などをしてから原食堂さんを初訪問。こちらは天ぷら中華が有名な老舗食堂で、以前から狙っていたお店です。昔ながら食堂というか蕎麦屋のようなお店で、口頭で天中華をオーダーし、待つこと数分で着丼です。

スープはしっかりと煮干が効いた醤油清湯で、一口目からお~!うまい!と唸りたくなります。食堂でこれほどのスープに出会えるとは。煮干しがメインで、動物系が下支えするスープは煮干の旨味と程よい酸味を感じる津軽煮干しらしい味わいで、煮干清湯好きにはたまらない味です。青森はこういう老舗食堂の煮干スープが美味しいことが多く、まだまだ美味しいお店が眠っていそうです。麺は自家製の無かん水のうどんチックな麺で、スープと相性バッチリ。

具は天ぷら、チャーシュー、メンマ、ネギ。天ぷらはサクッと揚がった海老の天ぷらで、スープを吸った衣が美味。チャーシューはシンプルな昔ながらの少しカタメのチャーシューですが、パサついているわけではなく、しっかり肉の旨味を楽しめます。ネギなども相性よく、途中で卓上の胡椒をかけて味変を楽しみ、スープはほぼ完飲です。

老舗食堂で食べる極上の煮干ラーメンに大満足。天ぷらとの相性もよく、カレーも美味しそうだったので、次回はカレーも食べてみたいです。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

海老天の衣がニンニクマシマシに見えてしまいました(苦笑)。
煮干食堂の発掘レポの続き、期待しています。

glucose | 2025年10月28日 16:54

おばんです ども。

生姜(?)、ニンニク(?)、+ネギが 美味そうです。
これは いい!

ちなみに だいぶ前のレビ(小金ちゃん)にコメントさせていただきました。
あまりにも懐かしいレビ 美味しかったです。

村八分 | 2025年10月28日 19:17

potiさん、こんばんは

天ぷらを別皿にというラーメン屋はありますが、そのまま載せちゃうのは珍しいです。
ころもがしなってしまわぬようにチャーシューの上に載せるスタイルにほっこりしちゃいました(笑)

ひゃる | 2025年10月28日 19:36

こんばんはぁ~♪
和風なスープなら天ぷら結構合うんですよね。
先日食べた、カレー中華に揚げ玉がトッピングされていて
結構美味しかったです(*^-^*)

mocopapa | 2025年10月28日 20:04

こんばんは
念願の天中華ですね!
思わず唸る美味しさでしたか
食堂でこのレベルは驚きですね
次回はカレーも食べて
ラーメン&カレーデータベースですね

キング | 2025年10月28日 20:34

ともです。
天麩羅って天麩羅自身の美味さもあるけど
衣からのコクが聞て効いてますよね。
青森も天麩羅中華のぶんかがあるんですね~

こんばんは〜
天そば感覚でラーメンが楽しめるんですね。
RDBに掲載されていないお店まだまだあるでしょうね。

NORTH | 2025年10月28日 22:03

こんばんは(^-^)

えび天...おそばじゃないのね(^▽^;)
こういった老舗の煮干清湯も食べなくちゃ津軽煮干好きなんて言えないですよねぇ~。

みーこ | 2025年10月28日 22:16

おっと、これはよさそうですね
メチャ惹かれます
次、青森に行く機会があったら必ず

RAMENOID | 2025年10月29日 05:23

おはようです

天麩羅にラーメンって合いますよね。
お店では天麩羅ラーメンは食べた事が無いですが家なら何度も有ります。
余った天麩羅をラーメンに入れて食べてましたね。
天カスラーメンだったら何度か食べてます。
天カスも美味しいと思います。

黄門チャマ | 2025年10月29日 05:45

おはようございます😃

青森の食堂は唸る煮干しスープでしたか。
侮れませんねー
此方で天ぷら中華って、チェーン中心に
中華もやってる蕎麦屋ぐらいしか思いつかないんですよね。

としくん | 2025年10月29日 07:30

良き発見を楽しめましたね。

煮干の酸味と無カンスイ。
津軽煮干ならではが老舗食堂でも。

海老天は正義の味方ですね笑

おゆ | 2025年10月29日 07:45

ここ蕎麦屋のようですね
煮干しでうどんチック経験ありませんが合いましたか笑
ラーメンで天ぷらと言うと東京だと池袋の二天と思いだします

右京 | 2025年10月29日 07:48

こんばんは。
煮干しスープ相当良かったようですね。
天ぷらトピがまた良いですね。

kamepi- | 2025年10月29日 18:44

ラーメンに天ぷらが乗っているのは名古屋のコメント繋がりの方のレビューとpotiさんので年に数回見かけますね🤭
東京で同じような一杯を提供しているお店ってあるんてすかね🤔

川崎のタッツー | 2025年11月1日 09:31

味わい深い外観のお店ですねw
普通のラーメンに海老天まで載っててこの価格、食堂ならではのどんぶり勘j…いや、サービス精神が感じられますw
都内だと、こういうお店は後継者の問題があり、淘汰の進捗が著しい。消えるには勿体ない文化だと思いますが、仕方ない流れなのかも知れません。

Dr.KOTO | 2025年11月2日 09:10

こんにちは~
こういうお店に出会えるとテンション上がりますよね!
本格煮干しに天ぷらってのもオツですね~

らーめんじじぃ | 2025年11月3日 12:05