●2025年11月26日(日) 雨 12:46訪問 13:15着座 13:29着膳。

●2025年157杯目(10月13杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が17℃を表示していました。

●今日の昼は、埼玉県本庄市本町961-10にある『喜多方ラーメン 坂内 本庄店』さんへ5人で初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●店内満席のためお店に入り、ウェイティングボードに氏名を記入して店内にある椅子で少し待ちました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

●8組待ちで、店内にある椅子に座って待っていると29分後に女性店員に声をかけて頂き、正面奥にあるテーブル席へ案内されました。

●店員は、男性3人と女性2人が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●店内は、カウンター席とテーブル席があり小音量のBGMが流れていて良い雰囲気がしました。

●今回は、「全部のせラーメン（並盛・麺160g）1,390円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で冷たい麦茶を飲みながら待っていると着座してから14分後に発注した「全部のせラーメン」が着膳しました。

●全部のせラーメンは、麺の上に味玉、チャーシュー、ワンタン、白髪ネギがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い太縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ160gありました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした醬油スープで非常に美味しかったです。

●ワンタンは、少し柔らかめのワンタンで美味しかったです。

●チャーシューは、食感が良くてお肉が柔らかくて薄味のチャーシューで非常に美味しかったですです。

●味玉は、半分に割ってあり食べ易くて美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●代金の支払いでd払いが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しい喜多方ラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醬油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★