雨垂 伊砂
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コメント
来ました、羊。今回は濃厚味噌ですか。
想像するに合いそうだな、と思ったんですが1stではスープ苦手、その内馴染んで
なるほど。僕はどちらかというと味噌はキリキリなやつの方がすきなのでストライクど真ん中
かもしれません。羊使い、相変わらずすごいなあ
スージーのなのなQ | 2025年10月29日 13:12出ましたね、ねいろ屋さん！
そしてこの店と来ればのヒツジ！これは美味そう♪
味噌と合わせたらどんな感じなんだろう？
東京に住んでれば、ワタシも通うのに⋯。
あたと_13号 | 2025年10月29日 17:33雨垂 伊砂さん、こんばんは
久しぶりの羊🐑？？
それはホントなら数年ぶりってのが一般論ですよ(笑)
羊系レビュアーとして今後の展開に期待してしまいます🐑(*・ω・)ﾏｽ♪
ひゃる | 2025年10月29日 17:57甘味のないスープの序盤は好みに合わずとも、
具材等とのトータルバランスで巻き返せましたか。
ユニークな展開を楽しめましたね。
鳴龍ポストでのクレソン愛への賛同、嬉しいです(笑)
おゆ | 2025年10月30日 16:5915回の訪問中に9回も羊を食す雨さんは羊リストに決定です！！！
味噌なのに甘味レスなんてある意味では食べ手を選びますが、羊を使ってる時点で個性爆発ですから、その辺は遠慮なしが潔良しですよね。
ダイエットマン | 2025年10月31日 10:43スージーさん、コメントありがとうございます！
苦手ってほどではないんてすけど、甘味ゼロの味噌ラーメンよりは微糖くらいの方が好きで(笑)
雨垂 伊砂 | 2025年11月2日 10:13あたとさん、コメントありがとうございます！
結構羊と味噌は相性良かったです、今度羊の西京漬けやってみようかなと♪
雨垂 伊砂 | 2025年11月2日 10:15ひゃるさん、コメントありがとうございます！
えー、2週間食べてなかったらさびしくなりますよ？(笑)
雨垂 伊砂 | 2025年11月2日 10:16おゆさん、コメントありがとうございます！
コチラのお店は基本設定として、甘味は殆どカットされてて塩気が強めなメニューが多いんですよ。
なので本来ならば私の好みとは違うんですけど、いつもトータルバランスで納得させられます(笑)
そんでついつい通っちゃうんですよね。
雨垂 伊砂 | 2025年11月2日 10:20ダイエットマンさん、コメントありがとうございます！
え！？そんなに食べてるんですか！？(他人事)
そりゃ皆さんからつつかれて当然か…
いやーホントこんなに限定ばっかし食べててハズレ無いのは凄いと思います。
雨垂 伊砂 | 2025年11月2日 10:28先日、こちらをやっと訪問しました
このブランドなら、やっぱり羊系を食っとけば良かったと
拝読して感じておりますー
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2025年11月2日 15:51とまそんさん、コメントありがとうございます！
えー！？
一番出汁煮干しにしました！？
雨垂 伊砂 | 2025年11月2日 21:52
気になる限定が発売されたので来ました、今回は味噌。
「濃厚羊みそらーめん」を注文、出来上がるとスープ表面の泡が濃厚さを感じさせます。
いただきます。
スープは甘さ排除のソリッド味噌、そうコチラはいつも基本的にスープに甘さは殆ど含まないスタイル。
個人的には微量な甘味は必要と思うタイプなので本来は好みが合わないのかもですが、コチラのスープはスープ自体の甘味を排除した上で麺や具の上手い工夫がされてるので、結果美味しいと感じるんですよね。
濃度はトロリとしていて勿論羊の香り、以前の赤味噌とは違い酸味も含む信州味噌的な味わい。
麺は珍しく黄色い太麺、多分私はコチラでは初めて見た麺ですね。
ムチッと逞しい食感でよく噛む事になるので、スープのしょっぱさが絶妙に作用して麺の甘味とのバランスがちょうど良い。
具は、羊チャーシュー・葱・赤玉葱・もやし・韮・糸唐辛子。
羊チャーシューはいつも通り柔らかくて良い香り。
葱類は勿論もやしも合いますね、濃いスープにもやしの風味で爽やかさとジャキジャキ食感でアクセント。
最近では糸唐辛子を乗せるお店は絶滅危惧種ですね、私は見た目も風味も好きですけど。
スープ一口目は苦手かと思いきや、やっぱりトータルバランスで美味しくまとめてくるなぁ。
今回も美味しかったです、また次の限定が楽しみ♪
御馳走様でした。