としくん
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コメント
他の二郎系（凛）で何度か
ポン酢を啜ったことありますが
マッチするんですよね。
久々ポン酢な一杯啜りたくなりました
YMK | 2025年10月30日 08:09やはり雷はこのデカイ豚ですね〜
そのイメージしかありません笑
ポン酢ですか〜ポン酢と言うと自分は閉店した凛大井町店を思い出しますね
富田系列はハズレ無いと分かってますので雷もいずれと
千代田区の富田麺絆にはタイミング見て初訪する予定です🤗
右京 | 2025年10月30日 08:21ともです。よく通った北松戸の客先に行くと
必ず北松戸店の角を車で曲がって次に行ってました。
専門外なので食べたことはないですが前は並んでましたね。
そんな担当も今は後輩に譲ったので行くこともなくなります。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年10月30日 08:30おはようございます
ライトか濃厚とか選べるのいいですね
乳化スープが美味しそうですし
ポン酢との相性抜群ですね
キング | 2025年10月30日 08:53おはようございます。
J系の写真久しぶりに見ました。
お元気ですね😁
NORTH | 2025年10月30日 09:52こちら、腕肉も選べたんですね
ポン酢はけっこう合うようで
酸っぱいの苦手ですが、最近はそうでもなく
きっと私もハマるかもしれません
RAMENOID | 2025年10月30日 10:40こんにちは。
ぽん酢や酸味を活かした二郎系って美味しいんですよね～！このメニューは東京駅の雷さんで食べました＾＾
poti | 2025年10月30日 11:26としくんさん、こんにちは
ぽん酢と二郎系の相性はバッチリですよね。
有料でもいいので二郎でも用意して欲しいですもん。
ニンニクは久しぶりにバキュームしたいところですけれども...厳しそうです(-_-;)
ひゃる | 2025年10月30日 16:45こんばんはぁ～♪
J系のポン酢と言うと凛を思い出します。
食べた事無いので今度どこかで試してみたいです。
こちらは色々選べるんですね。(*^-^*)
mocopapa | 2025年10月30日 19:35こんにちは
ポン酢も出ているのですね。
先日、成田で頂いて、結構気に入りました。
フェイクスープに、自分も騙されてみたいです。
ももも | 2025年10月30日 21:02どうもです！
ぜひ今の本家の方も確認してほしいです。
あのポン酢は別格です！
じゃい(停滞中) | 2025年10月30日 21:44こんばんは。
雷さんですね、東京駅はいつも混んでますね。
ミニの少なめがやっとかな😅
やっぱりネコが好き | 2025年10月30日 22:36こんばんは。
ポン酢味、結構良さそうですね～
東京駅の店舗が未だなので、そのうちに。
kamepi- | 2025年10月30日 22:41店外看板の中毒性に偽り無いようですね。
リピートの暁には青唐辛子も是非！笑
東京駅。私もそのうちに。
おゆ | 2025年10月31日 07:41おはようございます！
濃厚スープにポン酢でサッパリといただけそうですね～。
J系にポン酢は経験ないので、どこかで試してみたいですよ。
たく☆ | 2025年10月31日 07:59おはようございます！
ポン酢ですか！なるほど！合いそうですね！
みずみず | 2025年10月31日 08:26こんにちは。
自分も東京駅構内店でポン酢入れてみました。
濃厚スープに実に合いますよね。
glucose | 2025年10月31日 09:05おはようございます。
丁度 雷食べたいなぁ～と思ってましたｗ
ポン酢もいいですね～ 東口に用事があったら真っ先に雷！
Stag Beetle | 2025年10月31日 11:17
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 雷そばポン酢（濃厚）
[価格] 1050円
[スープ] 豚骨/乳化
[味] 醤油＋ポン酢
[麺] 平打ち極太縮れ麺（通常250g→200g）
[コール] 豚はウデ肉、ニンニク多め
[トッピング] 豚、野菜、ニンニク
[卓上] ダブルペッパー、一味
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12941942547.html
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他店に向かう途中、店内を覗いてみると空席が見える。
前々から食べてみたかった「ポン酢」チャンスだなと方針変更。
11時10分、先客6名でラスイチ席に滑り込みだ。
当店の麺量はミニ150g、並250g、でも食べたい量は200g。
並券を買って「200gで」とお願いすると、幾つか質問が飛んで来る。
お好みトピはニンニク多め、ライトか濃厚かで濃厚、チャーシューウデかバラでウデをお願い。
8分ほどで着丼。
[券売機ポン酢ページ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12941942547-15705716595.html
[お好みトピ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12941942547-15705716603.html
■ 雷そばポン酢（濃厚）
デフォルトの「雷そば（濃厚）」がベース。
油脂が溶け込んだ乳化スープは、トロンと濃度高め。
こってりした口当たりから豚の旨みが広がるが、味わい余韻はポン酢が支配する。
全く重さ感じない不思議感覚。
たっぷりニンニクを序盤から混ぜ込む。
豚×ポン酢×ニンニクなんて初めてだけど、これも不思議なほど嵌っている。
麺は自社製の平打ち極太縮れ、と言うかうねって結構暴れる君。
弾力に満ちたワシゴワ一歩手前の強め歯応え。
結構顎を使うが、モッチリさせると征服感がある。
豚はウデ肉かバラ肉かでウデをチョイス。
ほど良い歯応えの赤身にトロンと脂身が差して、総じて軟らかくも肉肉しい食感。
旨味もたっぷりで中々美味い。
もやし率高いヤサイはクタ寄りで、ノーコールでもそこそこ量がある。
刻み玉ねぎも効果的だ。
麺やヤサイが残り少なくなると、スープにワイルドな固形脂がプカプカ浮いていて、玉ねぎを掬う内にそこそこ食べてしまう。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12941942547-15705716617.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12941942547-15705716619.html
[豚]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12941942547-15705716625.html
■ 感想など
ポン酢味の惹きが強く、重さを感じないのでついつい飲み過ぎてしまいます。
もちろん後から腹にずしっと来るフェイクスープ🤣
危険ですがリピート必至です。
ご馳走様でした。