雷 松戸駅東口
雷そば 特(450g) / ゴワボキ麺 / 野菜増し/ニンニク増し

この赤い器が特の証じゃあ〜！
普段は濃厚雷そばを頼んでいるのだが、最近はつけ麺やポン酢、汁なしなどを食べていた。今回はいつもと違うものをと思ったら消去法で久々のド定番ラーメンになり、食券機をプッシュ。腹が減った！特盛しか勝たん🥺👊
(と思っていたが、過去の投稿を見ると特でも器が紺色であった。メニューによって違うのだろうか。)

キレのある非乳化スープはドロっとした醤油の風味があるが、口当たり自体はそこまで重くない。肉や脂の旨みがしっかりと染み込みパンチがある一方、塩分は思ったより少なく感じた。よし、これが今日対峙するスープだ。

さて、こちらは久しぶりのゴワボキ麺。固くて重量をしっかりと感じる。麺量の特は450gで普通の麺と重さは変わらないはずだから、1本あたりの麺がデカくて太い分、本数が少ないはず。麺から猛スピードで食べ進めていたら血糖値上がる前にすぐ無くなりそうだった。

チャーシューは腕肉。なんだかんだでいつもこれ。柔らかくもしっかりと食べ応えがあって、これが美味いんだ。

今回も美味しく頂けました。
ご馳走様でした。