Item: 町中華 さしろく
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

こちらのお店に訪問しました。
先週オープンの新店ですね。

スープは動物をベースとした淡麗醤油清湯です。
魚介がほのかに香るような口当たりもあり奥行きのあるスープで美味しいです。
カエシも効いていてややエッジのあるスープなので最後まで飽きることなく美味しくいただけました。

麺は細めのストレートタイプです。
ハリコシがあり細いながらも1本1本に力強さがあり存在感がありました。
喉ごしもよく啜りやすい麺で全体を引き締めるような印象がかなり強い仕上がりです。
まとまりのある一杯で美味しかったです。

ごちそうさまでした！