見るからに辛そうな色をしているが辛さはほとんど無い担々麺。良くあるピリ辛の味噌ラーメンの方がよっぽど辛い。味の構成は唐辛子、ニンニク、桜海老などから作られた自家製のラー油的な香ばしさがメインを占めている。少し酸味も感じられ、たまに感じる香草のさわやかさもあり、非常に広がりのある刺激的な味で、食べ続けることによりドンドンと引き込まれていく。
これに合う麺は太目のストレート麺で、しっかりとした粉の味が感じられ、硬めに茹でられたとってもうまい麺。スープに負けない力強さがあり、ベストマッチな麺といえるだろう。
具には肉味噌とワカメとネギ。甘味のある肉味噌は絶品で、口の中が少しひりっとした時に甘味のある味わいが広がり最高に旨い。ただ量が少ないのがとても残念。ワカメはあまりある意味は感じられない。変わりにさっぱり系の青菜的なものが乗ればなあと思う。
私は辛いものが苦手なので担々麺というものは、おそらく生まれて初めて食べた。なので他の担々麺との違いは分からないが、担々麺としてとかでなく一つの麺料理としてこの担々麺このは絶品。是非、私と同じように辛い物が苦手な人にもチャレンジしてもらいたい。

24時間営業しているという地元では有名な焼酎Bar的な居酒屋。担々麺の値段はランチタイム(11:00〜16:00)までは650円で夜は850円になるらしい。他にもランチメニューは汁無し担々麺や担々飯、カレーや生姜焼きなどもある。夜は超種類豊富な焼酎を用意している。だがどれも値段が高く、ちょっと手に入りづらいものだと1杯1000円以上してしまう。焼酎の値段がもっと良心的なら夜に飲みがてら行くってのもありなんだがなぁ。