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10/14（火）17：30 前5後4 男性2女性1切り盛り。よしかわは、多店舗展開する前の上尾の1号店で食べて以来なので、相当久しぶり。前回何を食べたか覚えていないが恐らく醤油だろうと思ったので、今回は標記塩をセレクト。地鶏とあるとおり、表層の鶏油からの風味と合わせて、鶏らしい上品かつ厚みのあるコクがしっかり広がる。塩角の立ち方も心地よいレベル。麺は全粒粉らしき細ストレート。麺の記憶は全くなかったが、細麺の割にもちもちした弾力が楽しめる好みのタイプ。具は、刻み葱。メンマ。鶏チャーシューが1切れ。スライス気味の豚が2切れ。前者はサクッとした定番寄りだが、少しかための歯ごたえ。スライス豚は適度に柔らかくおいしかった。アクセスの良さはこれ以上ないし、通し営業なのも嬉しい。リピートの可能性は高い。
なまえ
やっぱりネコが好き
タバサ
GREAT
スージーのなのなQ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
男性2女性1切り盛り。よしかわは、多店舗展開する前の上尾の1号店で食べて以来なので、相当久しぶり。前回何を食べたか覚えていないが恐らく醤油だろうと思ったので、今回は標記塩をセレクト。
地鶏とあるとおり、表層の鶏油からの風味と合わせて、鶏らしい上品かつ厚みのあるコクがしっかり広がる。塩角の立ち方も心地よいレベル。
麺は全粒粉らしき細ストレート。麺の記憶は全くなかったが、細麺の割にもちもちした弾力が楽しめる好みのタイプ。
具は、刻み葱。メンマ。鶏チャーシューが1切れ。スライス気味の豚が2切れ。前者はサクッとした定番寄りだが、少しかための歯ごたえ。スライス豚は適度に柔らかくおいしかった。
アクセスの良さはこれ以上ないし、通し営業なのも嬉しい。リピートの可能性は高い。