この日は、私が社外取締役を務める某企業の「最後の取締役会」に出席した。
　ええ、今月で「クビ」になりました(^^♪
　というのも、Ｍ＆Ａで大手資本に企業が買収されて、社長が雇われとなり、我等取締役＆監査役は解任となったのでした。
　まっ、これと入れ替りで、大手企業及びその子会社の監査役に就任したので、±（プラマイ）で＋（プラス）にはなったけどね(^^♪
　午前中で、最後の会議を閉めて、サヨナラをした。
　そして向かった先は、国道17号線を通るたびに「いつかは…」と思っていたここへ。

　この店、昭和52年５月、埼玉県新座市に「くるまやラーメン」を１号店として開店して以来、年々店舗数を拡大し、平成14年12月には新たな自社ブランドである「東京とんこつ　とんとらラーメン」を立ち上げ、現在では３ブランド、14店舗のラーメンチェーンを展開している㈱明栄商事がプロデュースしている店。
　提供するラメーンは、秘伝のとんこつスープをベースに、醤油、塩、とんこつのバリエーションで、コッテリ系な味わいが特徴。
　味に応じて３種類の太さの麺を使っているそうです。

　麺は、ウネリを伴う中太麺です。
　茹で上がりはやや柔らかめで、「中華そば」らしい味わい。
　脂っ気が多いスープに馴染んで、啜り心地がいいです。

　醤油ベースのスープは２種類あり、今回は「こってり」をオーダー。
　とんこつベースに背脂が、「ほぼ具」と化して、スープに浮いてます。
　うざい背脂の存在を感じつつ、スープを飲むと、見かけほどのしつこさはなく、コク深い味わい。
　背脂で味がボケることないのがいいです。

　具は、チャーシュー、海苔、メンマ、ねぎです。
　まずは、海苔が溶けてスープを汚さない前に包んでいただいちゃいます。
　途中で、にんにくと辛味を加えます。
　背脂のコクと合わさり、マイルドな辛さ。
　チャー氏は、肉っぽさを残しつつ、濃いめの味付け＆トロホロ。
　チャース麺を注文しなかったことを悔やんだわ(^-^;
　マンメは、コリっとした歯ごたえが特徴的。

　十数年、国道を北上するときにいつも「いつかは…」と思ってた店に、とうとう入りました。
　チェーン店ではありますが、美味しかったです。
　「チェーン店だと侮るなかれ！」ですな。