Item: 稲荷屋
Rating: 85
Author: お志乃

85点

2025年11月3日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。

◆【限定】親鶏の猟師風そば(みそ味) (¥1,900)

麺は、平打ち太麺。
具は、親鶏もも肉のコンフィ、数種類のキノコ、春菊、白髪ネギ、など。
スープは、鶏出汁と数種類の味噌を合わせたもの。

今回のテーマはイタリアのカチャトーラ。
それを味噌を使い、和風に仕上げたとのこと。

美味し。
完食。