天邪鬼発動！

シビカラ担々麺が売りのコチラ「澤田商店」へ伺い、天邪鬼発動で「さば醤油ラーメン」を頂いて参りました。

と云うのもシビカラ担々麺はサバのおダシを感じてから、芝麻醤を感じて下さい！みたいなことが謳われているのですが、「それ無理じゃね？！」と思い、サバだけを感じるために表題メニューにした次第です。

場所は大阪市北区堂島。ＤＯＴＩＣＡの上にお店はあります。堂島と聞いても全然ピンと来ないかと思われますが、あの「堂島ロール」発祥の地ですｗ　と云ってもコチラの住民の皆様はピンと来ないですかね（汗）

お店の入口の券売機（https://supleks.jp/img/stored/9NVw4ogeXUPEaGFwDeOKo5zr7cL8HbZZ）で表題メニューをチョイス。お店に入ると早めのディナータイムだったので、先客０後客０の完全貸切状態。決してコチラのお店が人気無い訳ではありません。ランチタイムはいつも店頭に行列出来ていますから。

コチラのお店は九州ラーメン亀王 堂島店と天下一品 西梅田店に挟まれておりますが、行列が出来るのは澤田商店だけですね（九州ラーメン亀王 堂島店は昔からあるラーメン屋で、大阪らしいラーメンを提供するお店でした（現在は伺っていないので不明）。以前伺っていたのでレビューしているかと思いましたが、どうやらＲＤＢ参加前の様ですね。今度伺いたいと思います）。

さて「さば醤油ラーメン」。配膳時から魚介のフレーバーがイイ感じです。サバなのか？と問われれば「多分」としか応えられませんが（汗）スープ表面には節粉も浮いております。先ずはそのスープを頂くと、ライトな醤油のカエシで魚介の香りがイイ感じです。大阪のラーメンらしからぬ味わいですｗ

トッピング具材は、刻み青ネギ、刻みタマネギ、豚バラ炙りチャーシュー。豚ロースチャーシュー、メンマ、茹でモヤシ。豚バラ炙りチャーシューはイマイチですが、豚ロースチャーシューはヘルシーな味わいでイイ感じです。メンマは歯応えなしで寂しい感は否めませんが悪くはないですね。

麺は中太ストレート麺。パツシコ食感がイイ感じです。途中で担々麺としてカウンターに置かれている黒七味や粉山椒を振り掛けてホットチューン。もちろん完食、スープも完飲で、ご馳走様でした。