土曜に勤務当番の為、職場の近くで検索
神楽坂駅付近も視野に入れるとこちらを発見
気になっていてお邪魔する事がなかったので楽しみに訪問
バリ男HPを拝見すると、ここだけFC店なのか
◆総評　78点
数あるインスパイアのお店の中でも、変化をつけてこだわりを感じた一杯だった
◆麺
三河屋製麺の太麺
香りの良さともちもち食感を堪能できる、好みの麺
本当に、好きな麺だなーと思うと三河屋製麺の麺が多い
◆スープ
ずっしり豚骨感を、増したアブラが旨みをプラスしてくれる
表層はアブラが多く、思ったよりマイルドな感じだったが、底の方から混ぜるとしっかりカエシの醤油感
それでも、キリッと系ではなくバランス型のスープ
◆具
チャーシュー、ヤサイ、背脂、トッピングの味玉で構成
チャーシューは小ぶりながら肉厚の物が3枚
しっとり系で味付けも良く美味しい
ヤサイはほぼモヤシのみ、ヤサイの上に胡椒が振られており、アブラと合わさり美味しい
味玉は、ラーメンの味に完全に負けており、存在感が皆無
個人的に次回は味玉は不要かな
◆その他
ボリュームも味も満足の一杯
バリ男の直営店にも行ってみたい