Item: 中華そば 立川びんびん亭
Rating: 81
Author: バスの運転手

81点

この日は立川で仕事。

せっかく立川に来たのだからってランチタイムに合わせて麺活に出掛ける事に。
駅前に行けば沢山のお店があるのは分かってますが営業所から一番近いお店って事で中華屋を見つけたんですが、まだ営業していないので徒歩9分、立川通り沿いにあるコチラに決定、初訪問です。

行った事はありませんが八王子の「びんびん亭」さんから独立したお店のようです。

店内に入ると綺麗な空間で女性お二人の対応。
券売機の前に立つとPayPayで支払いが出来るとの事。
入口のPOPで気になった「薬味ラーメン」をチョイスし読み取りコードで値段設定してお支払い。

この時、スーブは豚清湯で基本のラーメンにも刻み玉ねぎは載っていて表題は沢山トッピングしてある事をお聞きして所謂「八王子ラーメン」的なラーメンなのが分かりました。

さて、カウンター席中央に座りラミネートされたメニュー表を見るとアルコール類におつまみ類も充実している事が分かります。

と、画像から麺が細いのは分かりましたが、ものの2分も掛からずに着丼は驚きました。
後客さんの注文した時に見ていたら麺茹でと具を載せる2人のコンビネーションが良い事、急いでいる時にも嬉しいお店ですね。

肝心のスーブはスッキリした豚清湯で正に「中華そば」のネーミングその通り。
そして、大量の刻み玉ねぎのお陰でスッキリしてますね。
とても好きな味わいなんですが個人的にはアッサリ過ぎるので背脂増しとか出来ると嬉しいですね。

麺は加水率低めの中細ストレート麺。
パツパツな茹で加減でコレなら早い提供も納得。
でも、今の自分の好みで言うともう少し柔らかい方が良いかなぁ？
後客さんが「ラーメンの大盛メンマ抜き」なんてオーダーも通っていたのでお願いすればやってくれそうです。

具はチャーシューにメンマ、海苔に刻み玉ねぎです。
チャーシューはバラロールが1枚柔らかくて美味しい。
メンマは好きなコリコリタイプで味付けも良し。
海苔は1枚、刻み玉ねぎは「薬味ラーメン」にしたのでタップリ。
コレは半ライスも頼んで載せて食べたいところですが今回はしないでラーメンだけで。
不思議と背脂タップリのラーメンだとライスも欲しくなるんですけどねw

でも、穴あきレンゲも添えて提供してくれるので最後までサルベージして食べれました。

ご馳走さまでした。

ちなみに営業所に帰って来ると同僚から「何処で食べて来たんですか〜？」って今はそんなに食べてないんですが会社じゃ〜俺ってやっぱりラーメンの人w(笑)

比較的、近いお店を何軒か教えて貰ったので次回のお楽しみという事で。