動物系塩スープ
細ストレート麺ちょいちぢれ
豚肩？チャーシュー2、青ネギ、もやし、のり、胡椒

かなり久々になってしまったこちらの町中華店へ
12時30分ごろ、ほぼ満席
空いてたカウンター1席に滑り込み、後客1名はしばし外待ち
五目と悩んだが、塩ラーメンと半チャーハンにしようと、口頭オーダー
お水と紙おしぼりはセルフ
テーブル席3組は食べてるが、カウンター4名まだ食べてないのでしばし待ち
やはり日替わり定食が多いね

ほどなく到着、10分かからず早いね
半透明な淡麗気味の塩スープ、スープ自体旨味強め
キリっと塩味でウマミも効いてて背脂でコッテリ感もあり
麺はちぢれの入った細いストレート麺でちょいとカタメ気味でハリっとしてていいね

柔らかな豚肩っぽいモモっぽいチャーシューはやはり美味しい、2枚は嬉しい
ホロホロで脂身も肉の味もいいね
青ネギも細もやしもいいアクセント、海苔も嬉しい

炒飯も味しっかり、チャーシューゴロゴロが嬉しい
炒めも熟練の味、パラパラ
卵もいい味、玉ねぎニンジンは少なめに感じたかな

サクッと完食、奥のレジにて現金でお会計して退散
また伺います～