動物系塩スープ
細ストレート麺ちょいちぢれ
豚バラチャーシュー2、青ネギ、もやし、のり、胡椒

久々に思い出した町中華店のこちらへ
暑いが二日酔いがひどいこの日はシンプルなラーメンでもと笑
13時半前、テーブル1組2名カウンター3名、空いてるカウンター席へ
メニューを見て口頭注文、食後に店内奥のレジで後会計、お水と紙おしぼりはセルフ
前回皆さん食べてた塩ラーメンをオーダー
価格が前回よりも全体的に30円ほどアップしているかな？それでもリーズナブルな設定なのは頭が下がりますw

ほどなく到着、おーしっかり背脂かけられてる！
半透明な淡麗気味の塩スープ、鶏ガラ豚骨なオーソドックスな町中華ラーメンだがスープ自体旨味強めで結構好きな味
醤油スープよりキリっと塩味でウマミも効いてるがいいね、背脂の甘みとコッテリ感も好き
胡椒もしっかりかけられてるが、たまに出てくる程度で気にならないというかこのラーメンには合ってるね～
麺はちぢれの入った細いストレート麺でズルズルプリっといいね、この塩スープにも合う
そして、前回同様柔らかな豚バラチャーシューがバカウマ！
ホロホロで脂身も肉も旨い、醤油ダレが染みた味もいいね、全体の味のアクセントにも感じる
青ネギは多め、もやしは豆や豆ガラは前回より無くて麺と一体化していいね

なるほど、背脂チャッチャ系にも通じるこの塩ラーメン美味しいね！
次は五目ラーメン辺りを、また伺います～