レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
11月14日訪問。醤油らぁめんを連食で注文。平日のアイドル先客4人。鶏殻に丸鶏にもみじに豚の拳骨等の動物系に煮干等の乾物系に鰹節に鯖節等の節系そして昆布に香味野菜等から抽出したスープ。スープを覆う油はスープを炊いた際の表面の香味油。国産小麦を使用した自家製の中細縮れ麺。トッピングは煮豚の豚肩ロースに細切りメンマに海苔とスープに浮かぶ刻み葱と揚げ葱。丼ぶりに醤油ダレと魚粉？を入れスープを注ぐ。塩より遥かに煮干類と節系の香りと旨味を感じる。醤油ダレは円やかで独特な風味そして温度が下がってくると甘味が際立つ。塩と同じ柔らか目な茹で加減のもっちり食感の中細手揉み麺。醤油も流石のクオリティ。又伺います。
ramen満
ラーメン屋けんちゃん
さぴお
DMAX
能継（よしつぐ）
生ビール
醤油らぁめんを連食で注文。
平日のアイドル先客4人。
鶏殻に丸鶏にもみじに豚の拳骨等の動物系に煮干等の乾物系に鰹節に鯖節等の節系そして昆布に香味野菜等から抽出したスープ。
スープを覆う油はスープを炊いた際の表面の香味油。
国産小麦を使用した自家製の中細縮れ麺。
トッピングは煮豚の豚肩ロースに細切りメンマに海苔とスープに浮かぶ刻み葱と揚げ葱。
丼ぶりに醤油ダレと魚粉？を入れスープを注ぐ。
塩より遥かに煮干類と節系の香りと旨味を感じる。
醤油ダレは円やかで独特な風味そして温度が下がってくると甘味が際立つ。
塩と同じ柔らか目な茹で加減のもっちり食感の中細手揉み麺。
醤油も流石のクオリティ。
又伺います。