19:00頃 初訪。

11/12にグランドオープンした24時間営業のちゃん系へ。

店内満席で先に食券を購入し外待ち2名に接続、3分ほどで声が掛かりカウンター席の入り口側右端へ…2階席は未稼働でした。

ゆで卵トピがあれば中華そばを頼んだのですが無かったので、デフォでゆで卵が入るともり中華をポチりました。

食券を高台に置くと「ビールはセルフです」との案内があり、後ろの冷蔵庫から冷えたグラス＆赤星中瓶を取り出し栓抜きで王冠を開け一人乾杯〜♪

着席後5分ほどで着丼です。
あっ、麺量少なめにするの忘れてた^^;

先ずは麺をそのまま数本…
冷水で洗われ確りと水切りされた薄っすらたまご色した達磨製麺製のストレート平角麺は表面ツルッと滑らかでムッチリ高弾力な抜群な歯応えの小麦香る美味しい麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
ギラッと表層を厚めに覆ったオイリーなラードと豚清湯出汁に醤油ダレが合わさりキリッと塩味が効いたスープをムッチリ麺がテカテカと纏ってきて、シャキシャキモヤシ＆しんなりキャベツ＆コリコリメンマ＆刻みネギを麺に絡めながら汁跳ねに注意しながら美味しく啜れます。

大小乱切りの味染みた豚チャーはミッシリ柔らかで肉々しくボリューミー、デフォで入るスライスゆで卵は黄身固め仕様で、美味しい具材達をアテに赤星も美味しく飲み干せました^^

麺量多く食べきれるか心配しながら途中スープに白ごまを少々振りかけながら啜り続け何とか固形物を完食、後引くスープでしたが少しだけ残して腹パンで退店です^^;

ハキハキと声が良く出ており丁寧な接客でした^^
ごちそうさまでした！