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八王子ラーメンが食べたくて、トモエさんに訪問です。老舗感のある雰囲気のあるお店です。チャーシューメン(1100円)と小小ライス(150円)を注文です。乾物系もダシに使われているのでしょうか。あっさりめのスープですが、ダシの旨みもあり、旨いです。表面の脂や刻みタマネギでコクも加わっている感じがします。チャーシューは身がしっかりしたものが5枚ほど入っており、程良い下味と噛んだ時に肉質を感じるもので美味しいです。ごはんとも合いますね。麺は極細に近い細ストレート麺で、喉越しが良く食が進みました。後半は卓上のブラックペッパーを少し加えながら完食です。美味しかったです。
チャーシューメン(1100円)と小小ライス(150円)を注文です。
乾物系もダシに使われているのでしょうか。あっさりめのスープですが、ダシの旨みもあり、旨いです。表面の脂や刻みタマネギでコクも加わっている感じがします。
チャーシューは身がしっかりしたものが5枚ほど入っており、程良い下味と噛んだ時に肉質を感じるもので美味しいです。ごはんとも合いますね。
麺は極細に近い細ストレート麺で、喉越しが良く食が進みました。
後半は卓上のブラックペッパーを少し加えながら完食です。美味しかったです。