2025/11/23(日)19:00頃訪問。
本日は13周年祭限定メニューのみの営業。ちゃんぽんのような、ちゃんこ鍋のような、通常の濃厚豚骨魚介とは異なる和風ラーメン。

スープ：塩ダレ、野菜の旨味のきいたコクのある一杯。あっさりかな？と予想してましたが、炒め野菜や出汁の旨味がしっかり出てさらりと濃厚、塩分ほどほど。
麺：全粒粉入り太縮れ麺。通常のラーメンとは異なる仕様。やや硬めの茹で具合ながら、もちもちっとして表面滑らかでスープを持ち上げます。
具材：大判の豚肉m(_ _)m、鶏つみれ、炒め野菜(人参、もやし、白菜、厚揚げ、木耳など？)、玉ねぎ、青ネギ、豆腐、フライドオニオン。これでもかというほど具材たっぷり。一杯一杯、野菜を中華鍋で炒めているのは頭が下がります。炒めた野菜の香りと甘みがスープに合わさり、これまた旨い。豚肉は脂身が適度で柔らかくボリュームあり。

別皿の生姜とニンニクを途中で追加すると、味が引き締まってさらにいい。
スープ・麺・具材ともに美味しく完食し、ちゃんぽん×ちゃんこの融合を堪能。
13周年おめでとうございます！！ごちそうさまでした。