13:05頃訪問。先客6名後客も同程度。店内は、程好いスペースに厨房に対面するL字型カウンターとテーブル2卓が設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。好みは脂多め・麺固め・味濃いめを指定。暫く待って配膳。かなりのヴォリューム感だ。

スープは、穏やかな色合いに茶濁。表層の液体油、背脂はさほど多くは無い。
飲んでみると、豚骨を主体とする出汁感がしっかりと主張。ガツンと来るようなインパクトがある訳では無いが、十分なコク、味の厚みが感じられ、ラーショらしい穏やかな味わいを楽しむ事が出来る。脂多めでもクセや重さは感じさせず、多くの人に受け入れられそうな仕上がりだと思う。
醤油感、塩分濃度は適度。余計なトガりは無いものの、何ら不足の無いキレが確保されている。
全体として、飲み易くバランス良好。穏やかな味わいながら物足りなさは皆無。
途中、卓上のおろしニンニクとペースト状の辣油を加えたが、特に前者は良い味変になってくれた。

麺は、加水率低めのストレート中細麺。
食べてみると、固め指定が奏功したか、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆シコシコ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。スープの中でダレて来るのも早いが、それもまた一興。
量は結構多め。具と合わせると、自分には十分以上の満腹感が得られた。

具として、中央には白髪葱がドッサリと盛り付けられる。香味油に和えられており、風味と食感の両面で良い役割を果たしてくれる。その中には小さく刻まれたチャーシューも含まれ、こちらも美味。
チャーシューは、豚ロース肉3枚。かなりの大きさでヴォリュームに文句無し。食べてみると、良質の肉がシットリと柔らかく、適度な味付けに仕上げられていて文句無しの旨さ。
他に、ワカメ、丼の縁に添えられる海苔1枚。

全体にわたりキッチリと作り込まれており、ラーショに対する期待以上の一杯を、大いに楽しむ事が出来た。脂多め・麺固め・味濃いめにした事も正解だったと思われる。近場の人に重宝されそうな良店だ。