5月にオープンしたこちらへ初訪問。麺でるで食べるのは多摩センター店に続いて2店目となる。
まずは店頭の券売機で「小ラーメン：950円」の食券を購入し入店すると先客1人、後客4人。
厨房には男性2人。
しばらくして「どうします？」と聞かれたので「やさいにんにくアブラ辛あげ」とコール。なかなかいい盛りだ。

スープは微乳化タイプでやや薄味。知ってたらカラメ（この店ではカエシと言うらしい）にしたかも。なかなか似ている店は思いつかないが強いて言うなら今は無き蒲田二郎に近いかも。
麺はかなりストレート気味な太平打ち。二郎系らしい形状だが標準よりはやや太いか。結構固めの茹で加減で強いコシがある食感。量は「小」だと250gとのこと。
ブタは2枚入で見ての通り炙ってあり焦げ目が香ばしい。なかなか歯応えがあり噛み切るのにちょっと苦労した。
野菜はコールしたのでいい感じの盛りでシャキシャキの茹で加減。
辛あげは気のせいか千里眼や鷹の目に比べると辛さは控えめに感じた。まあスープに溶けてしまったせいもあるだろうが。
最後にスープを何口か飲んでご馳走様。

多摩センターで食べたときも思ったがインスパ店の中でもライトなスープという印象。でも麺は結構個性的で気に入った。
二郎系が5店もひしめき合ってる立川南口だがやはり各店それぞれ異なる個性がある様だ。
接客もよかったです。