穴子と酒と五島うどんの店

約1年ぶりに「らーめん高尾」サンでまかないチャーシュー皿をアテに赤星を飲み、〆ラーメンを楽しんだ後、コチラを初訪問。
味噌らーめんはコチラ↓
https://ramendb.supleks.jp/review/1860947.html

● 天麩羅と五島うどんのセット松(穴子、海老、魚介、野菜三種)2400円

なんたってお店の名前が良いじゃないですか。
店内満席でウェイティングボードに名前を書いて待っていると直ぐに案内されて手前のテーブル席に着席。

店内奥がカウンター席で厨房は奥なので調理は見えませんが揚げたての天ぷら、他各種おつまみにアルコール類のライナップも豊富。

正に自分の好きな感じです。
先ずは飲み物から、麺友さんと奥さんは焼酎を自分は新潟の〆張鶴をお願い。流石に盛りの良い味噌らーめんを食べたばかりなのでアテに柚子大根の漬物をチョイス。

再び乾杯して改めてメニューを見ると長崎の酒「フィランド」なんてのもあり頼んでみるとフルーティーな味わいの酒がワイングラスで提供され日本酒と言われなかったら分からない感じに驚き。

但し、辛口派の自分には一度飲めば良い感じw
速攻飲み干して長野の七賢をお願い。

この時、天麩羅と五島うどんのセットを竹でお願い。
天ぷらは揚げたてを順番に提供してくれるので少し食べちゃってるけど、こんな感じで提供されます。

先ず麺が白くて細い冷麦みたいな麺で驚きます。
でも、コシが強く食感や喉越しは全く違いコレは旨い。
ちなみに「ざる」「かけ」「ぶっかけ」「釜揚げ」から選べるので今回は「ざる」でお願いしてあります。

汁はあご出汁とかでしょうか？
甘み控えめで上品な感じ、小皿に薬味は青ネギと白ごま、おろし生姜を添えてあります。

揚げたてを順番に提供してくれる天ぷらは最初に海老、イカ、舞茸で次にさつまいも、茄子、最後に穴子は腹の部分と尾の部分の三切れあるのは嬉しい。
サクッと揚がり加減も良く天つゆに大根おろし、カットレモンを添えてあるのも良いですね。

厨房の真ん中で作業するのが店主さんで割烹着を着ているのが女将さんかな？若いご夫婦と高齢なおばさんお二人はパートさん？
皆さん、とても親切丁寧な接遇で良いお店でした。

ご馳走さまでした。