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店に入った時から煮干しの香りがして食欲をそそる!スープは一口目からしっかりと煮干しで若干の苦味、エグ味もあるが煮干し好きにはそれがいい。動物系のスープと合わせてかコクもあってなかなか美味い。麺は中細のちぢれ麺でちょっと硬めで悪くはないが、個人的には細ストレートの方が好み。チャーシューはバラで脂身もあり食べ応えあり。全体的にバランス良くまとまった美味しいラーメンでした。
スープは一口目からしっかりと煮干しで若干の苦味、エグ味もあるが煮干し好きにはそれがいい。
動物系のスープと合わせてかコクもあってなかなか美味い。
麺は中細のちぢれ麺でちょっと硬めで悪くはないが、個人的には細ストレートの方が好み。
チャーシューはバラで脂身もあり食べ応えあり。
全体的にバランス良くまとまった美味しいラーメンでした。