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2025/11/29(土)18時30分頃訪問。外待ち20名程に接続。毎月最終土曜に開催されるJ系イベント。コールはなし。スープ：背脂たっぷりで魚介がきいた豚骨魚介。少しトロっとしてますが、粘度は低め。背脂の甘味が旨い。塩分は控えめなので食べやすく、見た目とは違って上品なJ系。麺：全粒粉入り太麺ストレート。こちらはデフォと同じかな。小麦の風味がたち、コシがあって美味しい。具材：豚、鶏つみれ、野菜、メンマ、かまぼこ？、ネギ、ニンニク。豚は脂身ほどほど、タレに遣けて味付けされ黒胡椒がピリっとアクセント、野菜がシャキシャキでスープにあいます。力士味噌のっけ丼:ご飯に味噌󠄀をのせて、その上に炙り豚、白髪ねぎ、青ねぎ。これみんな好きなやつ。通常メニューの方が好みですが、月1で背脂ニンニクガッツリといく感じもいいですね。ごちそうさまでした。
jim
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毎月最終土曜に開催されるJ系イベント。コールはなし。
スープ：背脂たっぷりで魚介がきいた豚骨魚介。少しトロっとしてますが、粘度は低め。背脂の甘味が旨い。塩分は控えめなので食べやすく、見た目とは違って上品なJ系。
麺：全粒粉入り太麺ストレート。こちらはデフォと同じかな。小麦の風味がたち、コシがあって美味しい。
具材：豚、鶏つみれ、野菜、メンマ、かまぼこ？、ネギ、ニンニク。豚は脂身ほどほど、タレに遣けて味付けされ黒胡椒がピリっとアクセント、野菜がシャキシャキでスープにあいます。
力士味噌のっけ丼:ご飯に味噌󠄀をのせて、その上に炙り豚、白髪ねぎ、青ねぎ。これみんな好きなやつ。
通常メニューの方が好みですが、月1で背脂ニンニクガッツリといく感じもいいですね。
ごちそうさまでした。