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「しょうゆラーメン¥650」@焼き豚ラーメン 東煌の写真15:23到着 先客無し
 清洲橋通り沿いのお店です。何年か前に食べた記憶はありますが味の記憶はナッシング。まぁいつもの事です。卓上のメニューに目をやり、醤油と塩が同額の事を確認し「しょうゆラーメン下さい」。後で気付きましたがプラス100円で付くサイドメニューが妙に魅力的でした。お替りお冷は卓上ポットです。

 アイツがカウンター越しに置かれました。15:28撮影。スープはホンノリと背脂が浮くタイプ。ただ背脂が少なすぎて効果は疑問。ベースのスープには豚骨が使われていると思いますが、フィーリング的にカテゴリーを醤油にします。チョイ濁りのチョイ酸味。正直なトコスープが浅い感じです。
 麺は中太ウェーブ。やや硬めの仕上がりで、加水率が高そうなプリッとした食感。浅草開化楼の麺箱が見えました。スープの吸い上げは悪くなかったと思います。
 具はチャーシュー・メンマ・海苔・半玉。半玉は完熟でナイス味付け。半熟の方が好きな私ですがコレは気に入りました。海苔がややショボイのは目をつぶりますw
 卓上には餃子用三点セット・GABANホワイト・オロシニンニク。このオロシニンニクが高い効果を発揮。単調だったスープを立体に変えます。これが無かったら60点台なかばといった印象でしょうか。

味玉と 浅草麺で ハズレ無し

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

「開化楼でハズレなし!」
これ、格言ですねぇ~♪

店舗情報を拝見するに、焼き豚がウリのようですね。
自宅からも近いので、機会があればのぞいてみたいと思います。

YMK | 2009年9月17日 10:25

どうもです!

無難な一杯だったようですが、おろしにんにくがいい仕事をしてくれたようですね!
にんにくはシッカリ効いた方がいいですよね!
香りだけってよくあるのですが・・・・ピリッと辛いのがいいなぁ。

>味玉と 浅草麺で ハズレ無し
これは名言です(笑)

てつ | 2009年9月17日 11:13

こんばんは。

此方では味噌を食べましたが、
マズマズだった記憶があります。
ニンニクは同感でコレは必須ですね!
自慢のチャーシューがとても旨かった記憶もありますね~

ぽんたくん | 2009年9月17日 21:12

こんにちは。

おっ、近々に訪問しようかと思っていた店ですよ。
だって「焼き豚ラーメン」なんて言われたら・・・・
そのチャーシューですが、アブラの具合がイイ感じっぽいですね。
さらに開花楼ならば、マチガイは無さそうな。
連休開けにでも、さっそく追撃いたします。

hima | 2009年9月19日 07:00