なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「今ドキの中華そば950円」@麺屋 SOの写真11月30日(日)。
年取ってくると日曜日でも朝早く目が覚めてしまいます。
なのでいつものように家族が寝ている間に日曜朝ラーメンをと水戸市公設市場内のこちらに8時55分。
既食ではありますが今ドキの中華そば950円を券売機でポチり。
店主さんの他に男性店員さんいますね。
この日は入店時店内客3名と穏やか。
カウンター席に着席後5分ほどで着丼です。

スープは鶏ガラ中心で香味野菜、魚介が下支えの醤油清湯。
めんまの上には岩塩とスパイスが多めに振り掛けられています。
クレイジーソルトかな?。
溶かし込むとちょうど良い塩梅に。
使われている醤油は複層的。
無化調と思いますが旨みはしっかり。
朝から抵抗なく、すっと身体に染み入ってゆきます。

麺は低加水のストレート細麺。
茹で上がりは適度で啜り心地が良好。
麺量は150g程度でしょう。
菅野製麺所製。

具材は刻みネギ、青ネギ、板海苔、メンマ、なると、チャーシュー。
朝ラーメンにしては充分な内容です。
チャーシューは薄切り肩ロースの他に厚めに切られた煮豚。

退店時にはスープ調整のため中休み11時再オープンになっていました。
朝ラーメン頂くなら早めの来店がおすすめです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

おはようございます^^
朝ラーからメニュー全開なんですね。
これは通いがいがありますね。
次回は未食の煮干でしょうか?( *´艸`)

mocopapa | 2025年12月15日 07:28

おはようございます!

相変わらず朝っぱらから、パワフルですなァ~
今ドキってのはどのあたりが、由来となってるんでしょ?

おはようございます。
今どきのラーメンってこうなってるんですね😁
朝から食欲全開ですね!😆

NORTH | 2025年12月15日 08:43

おはようございます
日曜日に早く目が覚めてしまいますか
そんな時には遠征とか良いかなと🤭
岩塩とスパイスな感じが今時のですかね

キング | 2025年12月15日 08:48

どもです。
8:55着なら普通ですよ。
早く目が覚めてるんじゃなく
奥さんが起きてくれないってこと?

朝ラーでチャーシューがしっかり乗ってる一杯は嬉しくなりますよね🤭

川崎のタッツー | 2025年12月15日 11:32

どもです。
朝から充実ですね!
私はまだ出来るだけ寝ていたい派です…

ピップ | 2025年12月15日 12:32

こんにちは(^-^)

あ、私が食べたのは昔ながらですから、現代版ですね~。
こちらもまた朝ごはん食べに行こうっと♪
でもスープ調整の情報は今初めて知りました~ありがとうございます!
とりあえずは6時から9時ですね(^^)

みーこ | 2025年12月15日 12:39

市場なので、ここも朝ラーにはいいお店ですね
>年取ってくると日曜日でも朝早く目が覚めてしまいます。
一時は4:00頃目が覚めていましたが!最近は6:00近くまでぐっすり寝ます

RAMENOID | 2025年12月15日 12:53

glucoseさん、こんにちは

今どきと言われたらそうなんだろうなと感じます。
特に値段が!
トキは野生絶滅から個体が増えましたが、まだまだ予断を許さない状態ですから。

ひゃる | 2025年12月15日 16:01

こんばんはです

年をとると目覚めが早くて8時55分着とはまったく早くはないですよ。
私はSOさんなら開店前に行きますよ。
坂内食堂さんで開店前に行きました。
しかし今回行こうと思っているお店は開店前に行けそうもないです。
1時間は遅刻しそうですw

黄門チャマ | 2025年12月15日 17:12

こんばんは。
黄門チャマさんがおかしなコメしてますね(笑)私は朝ラーしようと思っていたのに、睡眠優先させて諦めたことのほうがはるかに多いです(>_<)

poti | 2025年12月15日 17:37

こんばんは。
日曜ルーティーンの朝ラーですね。
私は休日は毎回朝寝坊してます。

kamepi- | 2025年12月15日 17:57

こんばんは😃

ここ数年5時前には起きてしまうけど
最近二度寝の術を覚えて、それでも
6時半が精一杯ですよ。
ラヲタじゃないのでじっとしてますけど💦

としくん | 2025年12月15日 18:29

朝から身体に染み入りましたか。

当方の休日朝ラーの第一候補は、
先日に行かれた3000になりますが、
今後も時折未満の頻度となる見込み。

おゆ | 2025年12月15日 22:04

あまり深酒しなければ、おいらも5時台に起きてしまう事が多いですw
2度寝しますので、均すと6時半くらいになりますが。
朝飯は自宅が多く、近所に7時から営業している喜多方ラーメン店があるのは知ってますが、全然行かないですね…何でだろう。ちな今朝は何となくネギが大量に食べたくて、1/2本くらい小口切りにしてサッポロ一番と一緒に食べました。旨いっす! w

Dr.KOTO | 2025年12月16日 08:47

こんにちわ。

今ドキの中華そば美味しそうです♪
そして、自分はって言うと、この30年間、殆ど4~5時起きで睡眠時間4時間くらいだったので、
定年して今のシフトのなってゆっくり休めて健康です。
とは言え、6時半には起きてますけどね。

バスの運転手 | 2025年12月16日 15:42

こんにちは

こちらも朝ラーの定番ですね。
でも、時間帯では一旦休憩もありですか。
行くとき注意しますね。

ももも | 2025年12月16日 20:48

こんばんは③

朝から充実した朝ラーをしていますね😌
クレイジーソルトを溶かし込むといい塩梅になるとは面白い!
こちらは再訪したいお店です

シノさん | 2025年12月17日 00:40