本日のランチは人気店になってしまったこちらのお店です
並びがなかったのでやって来ましたｗｗｗ

１２時１０分着。先客４名。後客並び５名。もう少し遅いと並びになるところでした
週に３日くらい店前を通りますが、並びが無ければ必ず入りますｗｗｗ
お店に入って右側の壁にあるメニュー札を取りますが、最近「ごはん」を提供し始めたのでそれも食べたくてチョイス
食べたいものの札と代金を置いてお願いします
店員さんは店主さんと助手の方の２人体制です

そして待つこと８分で着丼。ご飯にチャーシューが乗ってます
では一口・・・キレのいい醤油のカエシと濃厚な秋刀魚の出汁がうまくて堪りません。そこに背脂の甘味とコク、ニンニクのパンチが利いてご飯に合う合う
背脂もブラシュアップしたのか？フレッシュで美味しくなってる！
麺は毎度の極太手揉みでルツモチタイプ。小麦の香りよくこの麺がうまい！
メインのチャーシューは厚さ1.5ｃｍぐらいで炙ってあり、芳ばしい香りがまた食欲をそそる。増さなくても十分の量が入ってるが肉三昧をしたい人は増しありｗｗｗ
背脂が入ってるラーメンに重要なのは、テラテラの口をリセットすることで青菜（小松菜）のサクサク感と苦みはベター
これで味玉もあれば完璧なのだが・・・と思いながら完食完飲

全体的な量は普通。麺量１６０ｇで大盛りあり。ご飯ものあり
ちなみに一緒に注文した「ごはん」は、タレに浸けたチャーシューの端切れが乗っていて美味しかったです
ご飯には背脂が合う一杯でした
ごちそうさまでした。また来ます