下北沢付近でお昼をとるタイミングとなり、少し時間があったので新規開拓すべくこちらへ初訪問
麺量やオーダーの仕方など、店内や券売機付近に貼り紙がされ、頼みやすい雰囲気
◆総評　67点
二郎系のお店を数店舗構えるこちら
直系の二郎の様な高い期待はしていなかったが、○山の様なお店をイメージしていざいただく
ヤサイの量は【マシ】でまあまあの量がありボリュームは言うことないのだが、麺やスープ、お店の雰囲気や対応など、少しずつ拍子抜けしてしまった印象
◆麺
お店の入り口や店内の貼り紙に、当店は普通で【硬め】です
「＊柔めのみ応じます」との記載があった為、二郎系特有のゴワゴワ系を期待するも、モチモチ食感且つやや柔らかめの仕上がりでやって来た太麺
香りは良かったが、食感と味、スープの吸い加減はイマイチな印象
◆スープ
【カラメ】は卓上のタレを追加して好みに仕上げるタイプ
何も入れずにスープを数口…
弱い…ややとろみのあるスープだが、肝心の豚骨感は弱すぎる
それでいてキリッと感も優しめな為、途中でニンニクとタレを追加して何とか好みへ近付ける
やはり二郎系で豚骨など動物系の弱いスープはインパクトに欠ける
◆具
チャーシュー、ヤサイ【増し】、アブラ【増し】で構成
チャーシューは巻かれたバラタイプ、柔らかさと肉肉しさのバランスは良いが、味付けが弱くスカスカな印象
ヤサイは熱々でシャキシャキ食感とボリュームは良い
◆その他
1.大学生ノリのような軽すぎる接客は私は好まない
掛け声はあったりなかったり、言葉も統一感などなくその時その時で自由な感じ。お客さんが「ご馳走様ー」と退店する際も、「ありがとうございました」などの声は、私が店内にいる間5〜6名程退店するうち1人のみ
（やらないならまだその方がマシ）
2.致し方ないかもしれないが、食事中小さな小虫が3匹現れた
うち1匹は始末できたが、残りはどこかへ
私は再訪問はしなくても良いかな