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「ラーメン並(麺やわらかめ)」@藤澤家の写真普段使いの店ですが、
しばらくレビューしてなかったので、
レビューしてみました。
表題(800円)を発注です。

先客6人調理後のため、
少し待たされ提供。

お好みは麺やわらかめ。

若干の獣臭…
先ずはスープ。
アニマル出汁がよく出ており、
出汁濃度はちょうどいい。
尖りのある醤油タレですが、
塩分濃度もちょうどいい。
いつもは雑に炊いている感じがありますが、
当日は上ブレです。

麺。
モチモチ感が心地よく、
旨みもあります。
麺固めオーダーが多い気がしますが、
自分はやわらかめ派ですね。
麺の美味しさが、より感じられるためです。
カンスイ臭は中程度。

具材。
家系おなじみの布陣。
具材については可もなく不可もなく。

卓上味変アイテムも楽しみました。
フライドガーリック、行者にんにく、GABANさん、特製トウガラシ。
とりわけフライドガーリックは香ばしくて美味しさ倍増。
スープ半分残して固形物完食。
ご馳走様でした。

尚、繰り返しになりますが、
普段は雑に作った感ありありでしたが、
当日は美味しく頂きました。

また、難を言えば、
丼が小さいんですよね。
麺はぎゅうぎゅう詰め、
あれこれトッピングしたいけど、
躊躇してしまいます。

そしてスコアは、
これまでのトータルになります。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます^^
確かに丼は小さそうですね。
みんなスープ節約の為に小さな丼のお店が増えましたね。
大きな丼だとスープ少ないのが目立ちますが、
その方が食べやすくていいですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年12月6日 06:40

いたのーじさん、
もの凄く大盛りに見えますが、丼が小さいんですね。
盛りが多く見える効果はありますね。

まなけん | 2025年12月6日 06:46

mocopapaさん。おはようございます。
なるほど、スープを節約しているのですね。
このご時世だから仕方ないのかもしれませんね。

いたのーじ | 2025年12月6日 07:34

まなけんさん。おはようございます。
丼が小さい。
そうなんですよ。
自分は大きい丼のほうが良いです。

いたのーじ | 2025年12月6日 07:35

いたのーじ様おはようございます。
こちらは、もしかして直系っぽい味なんでしょうか?
ちょっと興味あります。
カメオ出演ありがとうございますw

GABAN | 2025年12月6日 07:52

GABANさん。こんにちは。
前店が直系店でした。
それを受け継いだようですが、
今は直系とは当たらずとも遠からず、
のような感じです。

いたのーじ | 2025年12月6日 09:52

最近の家系って値上げした上でどんぶりが一回り小さくなってるのをよく見かけますよね😅
たぶんちゃんとこの店のレビューを食べる度にあげたらかなりのレビュー数になるのでしょうね🤭

川崎のタッツー | 2025年12月8日 16:17

川崎のタッツーさん。こんにちは。
丼小さくして値上げ、
あるのですね。
ダイソーのキッチンペーパーは、
値上げしないで、
サイズが小さくなり、
枚数も減っていました。

いたのーじ | 2025年12月8日 17:58