2025.12.5
毎年楽しみにしている、セリラーメン。しん蔵では今年も提供が始まっています。
昨年のものと比較すると見かけからしてずいぶんと違っているけれど、毎年ヴァリエーションを加えて楽しませてくれるっていうことだろう。値段は一気に３割増し。給料も３割増しになって欲しい。
今年度のセリには仙台産と示されていないけど、どうなんだろう。毎年同じ時期にセリラーメンを提供する「こばや」は移転準備中で休業ってことで、こちら一択になる。仙台でもセリラーメンはあるのかな？
セリ鍋にはセリの根が重要な役割り、ジャキジャキと噛みしめて、美味いのかよくわからないけどローカル味にあり着ける（てか、こんなことを書くと仙台人から突き上げられそう）。葉も良質なニガミがあり、和風醤油スープに合わさってやっぱ美味いな。
生姜オロシが強めに織り込まれているが、このちょっとした極端さが魅力に思った。そして、これも羽田製麺なのかな、やや狭めの多加水平打ち縮れ麺が美味い！ビロビロとした表面が啜るときに口を心地良い刺激を与えてくれる。
チャーは２種類で大判の豚バラと鶏ムネ。メンマは細切り、丁寧にオロシ味付けされてコリコリ。ネギの刻みも乗っている。