mona2
ソニ爺
コメント
こんにちは。
やはり芹と言えば仙台ですよね。
季節を感じる食材です。
glucose | 2023年12月18日 15:46＞glucoseさん
明日はこばやのセリラーメンを食べてこようと思ってます。
東京でセリラーメンはあるのかな。
mona2 | 2023年12月18日 15:47こんばんは
芹ってあの「春の七草」の？
気になって調べたら冬が旬みたいですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年12月18日 17:07都立家政の七彩で芹ラーをリリース中。
気になっています。
おゆ | 2023年12月19日 08:25＞コウスケさん
仙台ではほぼセリだけの鍋が定番なんですよ。
東北では冬の名物です。うまいですよ。
＞おゆさん
七彩ですか、やっぱり。
私も気になりますよ。
mona2 | 2023年12月19日 09:35こんばんわ～！
コレは具沢山で良いですね～♪
セリは大好きなので自分も何処かで食べたいです。
以前コメントした「秋田ラーメン はま」サンでもやっているみたいなんですが、
ちょっと遠くて、今忙しくて面倒臭くて行けませんｗ
バスの運転手 | 2023年12月20日 17:05＞バスさん
これ、どうですか！いいでしょう。
私は七彩に行ってセリラーメンを食べてみようかと思います。
「はま」ってなんか癖ありますよね。店主さんの。ちょっと足が向かないんです。
mona2 | 2023年12月20日 19:08
しん蔵「限定：仙台芹と生姜醤油：1000円」
麻婆ラーメンになかなかありつけない中、芹のラーメンが限定で。
金谷川の「こばや」では、冬恒例のセリラーメンを始めたらしいしセリ好きとしてみればとてもうれしいものだ。
「こばや」は毎年、東和のセリを使う（昨年は不作で東和のものは使えなかった）が、こちらは仙台のセリ。
セリ鍋が定番の仙台の根付きの新鮮なセリがたんまり。根をスープで煮込んだものではなさそうで、最初にスープに浸してくださいと案内がある。ジャリジャリとした歯ごたえを楽しみつつ、青々としたセリを醤油スープと合わせてこれまた美味い。スープは高知産のオロシ生姜が溶かされて、なかなかの生姜味。低温調理の薄ロース肉が３枚も乗り、シャブシャブ風にいただけるのだが、このチャーの味付けも美味い。
麺はネオ喜多方風の幅が狭めの平打ち縮れで、シコシコっとしており七彩風。
大粒の胡椒が付くメンマはコリコリとしている。いやー、美味しかったです。