Item: みそきん
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

こちらのお店に訪問しました。
ラーメンストリートにオープンしたHIKAKINプロデュース店ですね。

スープは動物ベースの白味噌仕立てです。
新潟味噌ですが札幌系に近い中華感もあり美味しいです。
ニンニクの風味も強めですね。
薬味やスパイル類のざらつきがありますがスープ自体は意外さらっとしているので飲みやすいです。

麺はやや縮れのある中太ほどの中華麺です。
加水やや高めくらいですがしっかりと食感もありスープに埋もれず存在しています。
スープも麺も主張が強すぎないところに上手く抑え込んでいるので多くの人にウケる味わいだと思います。

美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！