2025.12.10（水）晴れ　初訪問　13:12入店　先客4 後客2　13:18提供

タンメンを求めて訪問です。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
メニュー表を拝見して「野菜タンメン＋半チャーハン」を確認！！
女将さんに口頭で目的のメニューを注文します。
待つ事、約5分程でお盆に乗って提供。

麺は黄色っぽい縮れ極太麺。
茹で加減はやや固め。
噛むと歯ごたえがあって食感が良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・小松菜・長ネギ・キクラゲ

豚肉や野菜などの具材は炒めてから、スープで煮込んでから仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
赤身中心で十分に熱が通されて締まった感じ肉質です。
肉の量は多いですね～
キャベツなどの野菜も程よく柔らかさがあって食べ易い。
野菜の量もなかなかの量でした。
キクラゲは軽い歯ごたえがあって食感がとても良かったです。

スープは濁りが強めの塩味。
表面には細かな背脂が大量に浮かぶ。
タンメンには珍しいですね～
出汁は豚骨など動物系出汁の比重が高め？
濃厚さと旨味に分厚さが感じられる気が・・・
塩分はガツンと強め。
油分は背脂の影響でコッテリ感は結構強め。

野菜タンメン単品でも具材の量が多いのでお腹一杯！！
半チャーハン、漬け物、杏仁豆腐が付くのでCPは高いです。
※半チャーハンは具材は玉子のみでしたが、ご飯の量が多い・・・
ご馳走様でした！！