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豚骨魚介、濃厚ということで、期待して行きました。少なくとも濃厚ではない。魚介の香りが思いのほか薄い。酸味が合わない。麺がつるつる、すべすべでスープが絡みにくい。先客１名、後客なし。店員さんの目配り、気配りNG。奥にこもってお話していないで客の様子を見てほしい。キッチンとホールを完全隔離しないほうがよいと思う。申し訳ないけどトータルでかなり不満。味はもう一度ニュートラルな気持ちで評価してみたい。
K&A3104
摩天楼
atom
ローニ・デ・トーバロ
makky
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ)
豚骨魚介、濃厚ということで、期待して行きました。
少なくとも濃厚ではない。
魚介の香りが思いのほか薄い。酸味が合わない。
麺がつるつる、すべすべでスープが絡みにくい。
先客１名、後客なし。店員さんの目配り、気配りNG。
奥にこもってお話していないで客の様子を見てほしい。
キッチンとホールを完全隔離しないほうがよいと思う。
申し訳ないけどトータルでかなり不満。
味はもう一度ニュートラルな気持ちで評価してみたい。