ラーメン砂漠にファクトリーメイド！

本日は、天禄園跡地に居抜きでオープンされたコチラ「横浜家系ラーメン よこ家」へ伺い、券売機のポールポジションにある「醤油豚骨ラーメン」を頂いて参りました。

場所は、東京ローカル東急多摩川線の沼部駅。大田区民でさえ、まず降り立つことのない駅です。駅前にも何も無さ過ぎて諦めがつくほど閑散としております（汗）まいばすけっとが唯一の頼みですｗ

そもそも飲食店もあまり無いラーメン砂漠なこの地にハウスなラーメン店が出来るとは驚きです！入口入ると左手に券売機。前店舗からの居抜きですが、前店舗の記憶はゼロ（汗）店員さん２人で切り盛り。

食券を購入すると店員さんが受け取りに来てくれて、ハウスなカスタムについて確認。いつも通り「メンヤワで！」と軟弱コールｗ　「大盛り無料ですが？」と、ランチタイムサービスのオファーを頂きましたが、「普通で！」とお願いしました。Ｌ字型カウンターのライト側に着席します。

厨房には小さい寸胴しかありません。ガラを取るザルも無ければ、スープをかき混ぜる大きな棒やシャモジも見当たらないので、ファクトリーメイドなスープのお店だと思われます。まぁ、そうなりますよね。程なくして「醤油ラーメンです～」と配膳されたのが写真の１杯です。

さて「醤油豚骨ラーメン」。先ずはスープを頂きます。豚骨スープはケモノ臭はありませんが、それなりにコクはあります。カエシ加減はライトで、ライスと一緒に頂きたいなら「コイメコール」必要ですね。油っ気も少ないので優しいハウスと言う感じ。なので「オオメコール」も必要かもしれません。

トッピング具材は、海苔３枚、刻みネギ、茹で小松菜、チャーシュー１枚。刻みネギは全然切れていないので、アルバイト君の担当か？！店主だとしたら、あまり料理経験ない方なのか？青菜をほうれん草ではなく小松菜にしているのは、昨今の野菜高騰の影響を少なくする目的ですかね。海苔はスケノリではないものの、歯触りの良くない、あまり良い品質のもじゃない感じです。シケっているだけか？！

麺は中太弱うねり。どこの製麺所かは分かりませんが、まぁ、及第点と言う感じか？ランチタイム大盛り無料ですから、それほどコストは掛けられていないんじゃないかと...　因みに後客の女子高生２人組は、２人とも大盛りオーダーされてましたｗ　スバラシス！　チャーシューについては悪くはないですが、特筆するものもない感じです。

カウンターには、おろしニンニクが置かれているので、クサウマオン！ニンニクは油も投入して滑らかな感じ。しかしながらスープがそこまで強くないので、ニンニクに負けそうになってしまいます。麺と具材を完食したあとは、お酢を投入してスッパ旨チューン。もちろん完飲。ご馳走様でした。

果たして、この何も無いロケーションで、乗降客も少ない沼部駅周辺で、どこまで営業続けられるのか？！　心配しか無いのは自分だけじゃないと思われます。何れにしましても、頑張って頂きたいと思う次第です。