横浜家系ラーメンよこ家（醤油豚骨ラーメン）
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2025年12月オープン
沼部駅すぐに赤く大きなファサードの家系店で祝花を見ると「松壱家@藤沢」とも関係がありそう
麺メニューは醤油豚骨ラーメン、地獄味噌ラーメン、ニンニク無双ラーメンの他トッピング類でライスは有料
醤油豚骨ラーメンをすべて普通で注文

明るい茶濁のスープは軽めに見えるがガラの旨味はしっかり炊かれて醤油感や鶏油のコクとしてはほどほど
壱系っぽくはないがクラシックな家系っぽくあって武蔵家系っぽくもあり家系というより豚骨醤油系のようなテイストであったり…
トッピングの風味良い黒々とした海苔の品質やほうれん草でなく小松菜であることチャーシューが薫香のないトロっとした煮豚バラであることなどいろいろな家系を組み合わせた良くも悪くもチグハグさがあってある種のオリジナリティを感じる
卓上には自家製辛み調味料なる豆板醤ベースの味変アイテムも特徴的で胡麻や生姜はないなど不思議なチョイス

麺は加水高めの中太角麺でオーソドックスな家系麺とは異なるもののそこまでの違和感はなし

粗めにカットされた大きめのネギの青菜の茎がたっぷり入ってさっぱりといただける