2025.12.18（木）晴れ　初訪問　12:51入店　先客12 後客2　12:57提供

仕事が休みだったので気になったお店を訪問です。
入店すると店内は盛況！！
相席覚悟と思ったが・・・
女性店員さん(女将さん?)から空いている入口近く6人掛けテーブルへ促されて着席。
テーブルに置いてあるメニュー表でタンメンを確認！！
すぐにお冷や＆ペーパータオル＆割り箸が置かれたタイミングで注文します。
接客は年配の女性店員さん2名で切り盛り。厨房は不明。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・七味唐辛子が完備。
店内のBGMは軽快なインストメンタル系の音楽が流れてました。
店内は禁煙なのが嬉しいです！！
待つ事、約6分程で提供されました。

麺は縮れの少ない細麺。
茹で加減は柔らかめ。
噛むと柔らかさがあるが、スルスルと喉越しが良かったです。

空いている入り口付近の6人掛けテーブルに促されて着席。

具材：豚肉・白菜・青菜(ほうれん草と小松菜の2種類？)・モヤシ・人参・玉葱

豚肉と野菜は高温で炒めてから、スープを加えて短時間で仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
赤身中心で締まった感じの肉質でした。
豚肉の量は適量。
白菜と小松菜はシャキシャキ感が強めで食感が良好。
その他の野菜はしんなりとして食べ易かったです。
野菜の量は多めなのが嬉しいですね～

スープはやや茶濁感のある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物で構成。
旨味に物足りなさは皆無。
塩分は丁度良い塩梅でした。
油分は具材を炒めるのに使用されて、程よいコッテリ感がありました。
また、高温調理による香ばしさも感じられました。 
予め胡椒が投入されていて、やや胡椒の風味は強め。

麺と具材を完食。
スープは健康維持の為に半分以上残させていただきました。
お会計を済ませて退店です。

総評
麺は柔らかめでしたが、啜り具合が良くて悪くない。
具材は豚肉と野菜で構成されボリュームがありました。
スープは胡椒が利いて美味しかったです。
接客は非常に丁寧な対応。
（お冷やが少なくなるとすぐに注いでくれました。）
店内は中華レストラン的な雰囲気で居心地が良かったです。
ご馳走様でした！！