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「さば醤油(1100円)」@鎌倉だし工房 絹と小麦の写真さば醤油(1100円)
スープは、熱々な醤油清湯。無化調なのかな、旨味は穏やか。熱々なスープ好きなので嬉しい。ネーミングにある「さば」は、具材として使用しているだけなのだろうか…
麺は、シャキッとしたストレート細麺。好きなタイプの麺。菅野製麺との事。
具は、みつば・柚子片・さば・メンマ・チャーシュー。
メニューには「梅かつお」なるものがあり、興味津々だが、券売機からは見つけられず…。もし取り扱いがあったならば、悔やまれます…

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