数日前また行って「つけめん」をいただきました。麺、つけだれ、チャーシューともにまずまず合格点なのにもかかわらず高い点数がつけられないのは、開店当初の味とどうしても比べてしまうからでしょうか。開店当初から頻繁に行っていますが、開店当初、初めてここのつけ麺を食べた時、その、つけだれの辛み、酸味等にインパクトのありつつ完成された味と、驚くほど厚くジューシーなチャーシューに、最高の感動を覚えた記憶があります。しかし店が有名になり雑誌にとりあげられたり、新しく支店を出しはじめた頃からチャーシューは薄く小さくなり、味はインパクトがなく無難で平坦な味に変わってしまっていきました。しかしそれでも通ってしまうのは、この店に潜在的な魅力があるからなのかもしれません。経営の事もあると思うので、チャーシューを昔のように戻すのは無理かもしれませんが、せめて味は昔の目の覚めるようなインパクトのある味を取り戻してくれるように期待します。

*この夏限定だった「辛口つけめん」はインパクトのあったかつての味を彷佛させるよい味でした。しかしこの秋限定の「鮭つけめん」はどうもいまいち...。余談ですが夏一日十食限定だった「塩つけ麺」食いたかったなぁ...昼過ぎに行ったら売り切れてたり、開店直後に行ったら用意されてなかったりで、とうとう食えなかった.....