12月23日(火)､午前11時58分頃に初訪問で店内満席外待ち前客2人後から続々と初日なのに人気です｡
　こちらは新橋のつけ麺専門店｢麺屋周郷｣さんのライセンス店舗との事(先の新橋にオープンした“鶏のとりこ“さんのプロデュース店と何処が違うのか今ひとつわかりません😅)｡
場所は｢波花の中華そば池田｣さんのお隣｡
　こちらは先に食券を購入してから並ぶシステム｡
　なので今回は味玉つけ麺小盛り(150g)1350円を入口外左側の新札.高額紙幣対応タッチパネル式券売機にて発券して列に(現在現金のみ!)
　午後12時5分､､並んでから約7分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡
　店内はグレー基調の和風で落ち着いた､今日現在下に棚のあるある厨房向き変形L字カウンター11席のみでお水は入って左側の冷水機にてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥突き当たりにお手洗いあり)｡
　今日は｢麺屋周郷｣さんのご主人さん含め男性店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上には楊枝､紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンは冷水機右脇)調味料はペッパー､りんご酢､漢源花椒(赤)､青山椒(青)があります｡
　午後12時16分､着席してから約10分ほどでトッピングが別皿で割り箸がセットされた木のお盆に乗せて配膳されたそれは､
　動物系と魚介系が絶妙なバランスの茶濁した濃厚豚骨魚介のつけ汁に喉越しの良い菅野製麺所製のもっちり中太ウェーブ麺が旨し😄😄😄
　具は別皿には豚モモチャーシュー1枚にしっとり鶏チャーシュー2枚､通常メンマと筍ゆばが､つけ汁内には刻みアーリーレッドと青ネギの小口切り､柚子片が､麺の上には焼印がされた黄身がオレンジ色のトローりした味玉と海苔1枚等です｡
　先ずはそのまま食べ進み､途中青山椒で味変､最後千葉産のバラ海苔や三つ葉､赤紫蘇ご飯が付いたスープ割りを頂き今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　次回はつけ麺(赤)を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはグランドオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡