19:25頃 再訪。

限定の「つけたぬき」は12/30まで提供される予定とのことで、ぽんぽこ食べ納めに定訪。

先客7名、後客なし。
キャッシュレス対応タブレットにてPayPayにて支払いを済ませ発券し、カウンター4番席に着席^^

御夫婦ツーオペでの和やか営業で、冷えたグラス＆赤星中瓶が到着し一人乾杯♪

着席後15分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
フスマが散りばめられた麺屋棣鄂製ストレート細麺は冷水でキュッと〆られ確りと水切りされたプツパツシコッとした心地良い歯切れの小麦香る大変美味しい麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
鯖節がフワッと香る仄かな甘さの蕎麦つゆチックな和風つけダレと2種ネギ＆柚子皮に自家製の天かすを棣鄂麺に絡めながら堪らなく美味しく啜れます♪

薄衣でサックリ程好い歯応えのゴロッとした里芋唐揚げ2個、微かな酸味がアクセントのコリッとした食感の甘酢漬け蓮根2切れ、つけダレの中にはフワッと実山椒香る柔らかでジューシーなフワジュワ鶏つくね2個、追加した塩たまごは黄身シットリネットリ状で塩加減良く、秀逸な具材達と共に赤星も美味しく飲み干せました^^

自家製天かす＆2種ネギを麺に絡めながら柚子皮ツンツンしながら啜り続け、大盛の麺も気付けばアッという間に大変美味しく完食。

麺を食べ終える少し前に割りスープをお願いすると陶器に入った熱々の割りスープが提供されセルフ割り、フワッと魚介香る熱々出汁でスープ温度も回復し塩梅ジャストのスープが完成して大変美味しく完飲です。

年内ラスト夜営業でぽんぽこも食べ納めできて大満足！

退店時には御二人に確りと見送られ気分良く退店^^
また来ます！ごちそうさまでした♪