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「[オフ会限定] (麺処あす花) アグー豚鍋の〆らぁめん」@アンプオキナワの写真12月第3週週末。
麺処あす花(閉店後)の御店主明日香さんの、
御主人のお店で、定期的に開催されるオフ会。
お店は“沖縄料理と和食の店 アンプオキナワ"。
私は今回が初参加となりました。

●徒然なるままに

シークワサービールで乾杯。爽やかです。

写真上段はアグー豚のしゃぶしゃぶ鍋。
出汁は鰹節、昆布、アゴで引いたそう。  

それらの旨みを纏ったアグー豚は、
脂の甘味も一層引き立ってのウマウマ♪

鍋の副菜は、レタス、水菜、葱、お麩等。
レタスも意外にお似合いですね。

その後も色々と楽しみつつ、
話しが弾みアルコールがススム君。 

〆のらぁめんは、
しゃぶしゃぶ鍋の出汁を使った、
分葱のみのかけらぁめん。

醤油ダレと鶏油で整えたようです。
鶏油は比内鶏のと聞こえた気がします。

松戸の製麺所との麺は、
加水低めに思う中細縮れ。
 
カタメの茹ででブリシコな食感ですね。
私的には久方ぶりな感じです。

当初は…
しなやかでツルリならばと思うも、
啜るうちに…
スープに馴染んでいくさまが斬新なり。

●おわりに

総じては、
アグー豚の甘味や旨味をもたっぷり含んだ、
〆にお誂え向きの鍋らぁめんを美味しく♪

ご馳走様でした。

明日香さん御夫妻始め、
御一緒した皆様方、
有難うございました。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
みなさんで楽しまれたようですね
アグー豚の旨みもたっぷりと
〆に丁度良さそうなラーメンですね

キング | 2025年12月29日 06:40

おはようございます。

当日は欠席で失礼しました。
ホント〆のラーメンとしては「完璧」ですね…食べたかったなぁ。

やっぱりネコが好き | 2025年12月29日 07:11

ともです。
皆さん楽しまれましたね。
私も元気な頃1回だけ参加してます。
よい雰囲気でした。
末永く続くと良いですね。

正面にデーンと控えたアグー豚が、すんごく美味そう♪
沖縄料理の方も、味わってみたいっすね。

皆さんで美味しい料理と〆のらぁ麺を堪能したようですね✨

川崎のタッツー | 2025年12月29日 09:03

こんにちは。
この日はお会いできずに残念でした(>_<)アグー豚のしゃぶしゃぶの旨味が出たラーメンは魅力的です!ナイスアイデアですね♪

poti | 2025年12月29日 09:21

お仲間のポストでも拝見しておりますが
アグー豚含めそそられます(^^)

YMK | 2025年12月29日 09:54

こんにちは〜
先日はお疲れ様でした。
いつもながらワイン飲めすぎました😅

NORTH | 2025年12月29日 10:11

おはようございます!
私もしゃぶしゃぶは豚が好きで、葉物はレタス派です!
こういう美味しい集まり良いですよね〜♪

雨垂 伊砂 | 2025年12月29日 10:13

こんにちは。
その節はお疲れ様でした。
この後の演奏はバッチ決まりましたか。

kamepi- | 2025年12月29日 11:06

こんにちは。
アグー豚のしゃぶしゃぶ。
これは旨そうです。
写真からもそそられます。

いたのーじ | 2025年12月29日 11:13

アグー豚、いい色してますね
そういえば今日は肉の日ですか
これから肉買ってこようかな

RAMENOID | 2025年12月29日 11:55

こんにちは(^-^)

これは美味しそうだなぁ~♪
それの〆なんて、間違いなしですよね(^^)
シークワーサービールも気になる~w

みーこ | 2025年12月29日 12:17

おゆさん、こんにちは〜
豚肉めっちゃ美味そうですねぇ〜コレをベースにしたラーメンそりゃあ美味いですよね。

ゴブリン | 2025年12月29日 13:55

こんにちは。

沖縄料理を堪能した後の〆ラーメンですね。
シークワーサーはビールよりジュースのほうが個人的には好みです。

glucose | 2025年12月29日 14:06

こんにちわ〜

〆にはもってこいのラーメンですね〜♪
ワタクシもいつか飲みに行ってみたいですよ。

たく☆ | 2025年12月29日 17:32

こんばんは😃

お疲れ様でした。
鍋の締めラーメンとして、自分史上超ダントツ
ベストでした。
鶏油の存在も大きいんでしょうね。

としくん | 2025年12月29日 19:28

こんばんはぁ~♪
その節はお疲れ様でした。
このあとのセッションは如何でしたか(*^-^*)
アグー豚🐷ブヒブヒ🐷

mocopapa | 2025年12月29日 20:38

どうもです。

今回は年末ですし忘年会ってところでしょうか?
いずれにしても毎回、皆さんお集りになって盛り上がった事でしょう♪

バスの運転手 | 2025年12月29日 21:13

おはようございます。
たくさん食べた後の〆には、こういったさらりと食べられるラーメンが最高ですね。

まなけん | 2025年12月30日 05:26

アレ?初参加だったんですね
アグー豚のしゃぶしゃぶ鍋…凄まじい脂身😅
豚足よりも興奮したんでしょうか?ブヒブチョウー笑
〆に鍋の出汁を使ったかけラーは美味しそうですね

右京 | 2025年12月30日 05:33

こんにちは

29日の肉の日に、この豚肉の写真は反則ですよ。
皆さんと楽しいひと時を過ごされましたね。
〆の一杯はしっかりとうまみが詰まっていそうですね。

ももも | 2025年12月30日 06:24