2025年12月（土）

今日は地元で用事ごとがあり地元で未訪のお店を検索していたら激辛王の目に止まった気になるメニューを発見してしまいそれなら行かなくては…ねw

今年の冬のテーマは味噌は激辛！

10時59分、到着すると女性店員さんが暖簾が掛けていました

大箱の店内に入ると何処でも良いそうなのでカウンターも有りましたが2人用テーブルに陣をとると女性店員さんが
来てくれてオーダーの確認が入ります

私は決めていた表題（1180円）を伝えて激辛でお願いしました

辛さは3段階で、普通（1辛）中辛（3辛）激辛（5辛）です
おそらく1辛は唐辛子パウダースプーン1杯の量で5辛なら5杯の量でしょうね
唐辛子パウダーが乗っていると分かりやすいです

厨房には異国の男性店員さん1人、異国の女性さん1人、少し年配のジャパニーズ女性店員さん1人でした

接客にはお若いジャパニーズ女性店員さん1人

氷水が入ったピッチャーとコップは置いて有ります

卓上アイテムは、ブラックペッパー、辣油、お酢、醤油、刻み生姜

ライス有料食べ放題とニンニクも有料もなんですね

11時16分、女性店員さんが運んで来てくれて着丼です

スープのベースは豚と鶏の2種類あるらしくこのメニューは白濁した豚ベースです
白濁したスープの表面の中央には野菜そのサイド片側には麻婆豆腐その上に大量の唐辛子パウダーが乗っちゃっています

先ずは白濁したスープからレンゲで掬って飲んでみるとメチャメチャ温いっす
豚骨の旨味はあるものの本当に残念

麻婆豆腐は軽い粘度あるピリ辛な熱々麻婆です

麻婆の一画で唐辛子パウダーを混ぜ合わせ食べるとやや麻婆を感じつつほぼ唐辛子の味わいです

豚バラ、豚のひき肉、キャベツ、モヤシ、にら、玉ネギ、ニンジン、ネギ

モヤシはシャキシャキでした
ニラ、玉ネギ、ニンジン、ネギはお疲れモード

豚バラや豚のひき肉は至って普通

麺はエッジある長方形型したストレート中太麺で加水率は中ほどではないかな
茹で時間短めなのか軽いコシとゴワ感を感じられ小麦感もあります

一通り食べたら一気に混ぜ合わせ食べると唐辛子パウダーの辛さで汗は出ますが余裕のよっちゃんイカです

5辛だと旨味が余り感じなく麻婆の味も感じなくなります

勿論、激辛王ですから完食完飲は当然ですが、私は発汗が良く額から大汗でティッシュはたくさん使ってしまいました

ごめんなさい

そして…ごちそうさまでした